Panasonic NN-SM332 - Инструкция (Страница 108)

Технологія та рецепти приготування страв у мікрохвильовій печі
–Укр-27–
Українська
Відповіді на найпоширеніші запитання
Збільшення / зменшення кількості
порцій у рецепті
Збільшення
• Щоб збільшити кількість порцій з 4 до 6, збільште
кількість кожного інгредієнту у півтора рази.
• Щоб збільшити кількість порцій з 4 до 8, збільште
кількість кожного інгредієнта вдвічі.
• Для більшої кількості порцій вимагається посуд
більшого розміру. Переконайтесь, що блюдо достатньо
глибоке, щоб запобігти витіканню страви під час
готування.
• Накривайте кришкою, перемішуйте страву, як
зазначено у рецепті, та завжди слідкуйте за процесом
готування.
• Збільшуйте час витримки з розрахунку 5 хвилин на
кожні 500 г.
• Використовуйте такий рівень потужності, який
рекомендовано у рецепті.
• Збільшуйте вказаний час готування на 1 /
3
, якщо
кількість порцій збільшується до 6, та на 1 /
2
якщо
кількість порцій збільшується до 8.
Зменшення
• Щоб зменшити кількість порцій з 4 до 2, зменште
кількість кожного інгредієнта у півтора рази.
• Для меншої кількості порцій вимагається посуд
меншого розміру. Переконайтесь, що блюдо достатньо
велике, щоб запобігти витіканню страви під час
готування.
• Використовуйте такий рівень потужності, який
рекомендовано у рецепті.
• Зменшуйте рекомендований час готування на 1 /
2
- 2 /
3
.
Розрахунок рецепта на одну особу
• Щоб зменшити кількість порцій з 4 до 1, зменште
кількість кожного інгредієнта в чотири рази.
• Використовуйте посуд меншого розміру, але
переконайтесь, що він достатньо великий, щоб
запобігти витіканню страви.
• Використовуйте такий рівень потужності, який
рекомендовано у рецепті.
• Зменште рекомендований час готування у чотири
рази, а потім, у разі необхідності, додайте часу.
• Накривайте кришкою, перемішуйте страву, як
зазначено у рецепті, та завжди слідкуйте за процесом
готування.
Адаптування рецептів з інших джерел
Якщо в рецепті зазначено потужність, яка відрізняється
від потужності вашої печі, відрегулюйте час готування з
розрахунку 10% на 100 Вт, тобто 6 хвилин потребують
поправки у 36 секунд. Або відрегулюйте рівень
потужності. Якщо потужність вашої печі вища за вказану
у рецепті: (1) зменште час або (2) зменште рівень
потужності. Якщо потужність вашої печі нижча за вказану
у рецепті: (1) збільште час готування або (2) оберіть
більш високий рівень потужності (якщо це можливо).
Проблема Причина Рішення
Їжа надто швидко остигає після
приготування у мікрохвильовому
режимі.
Їжа не повністю приготувалась Поставте їжу знову до печі на
додатковий час. Пам'ятайте, що
продукти з холодильної камери
вимагають більше часу на приготування,
ніж ті, що мають кімнатну температуру.
Печі не вистачає потужності. Піч треба підключати до окремого
13-амперного ланцюга.
Температура продуктів із холодильника
нижча за кімнатну температуру.
Для приготування більш холодних
продуктів вимагається додатковий час.
Встановлено надто високий рівень
потужності.
Для приготування м'яса встановлюйте
менший рівень потужності.
М'ясо було посолене перед
приготуванням.
Перед приготуванням м'ясо не соліть.
Солити треба після приготування.
Випічка залишається глевкою в
центрі при випіканні у
мікрохвильовому режимі.
Встановлено занадто малий час на
приготування / витримку.
Додайте час для приготування /
витримки.
Яєчня чи яйця-пашот виходять
жорсткими, "гумовими" після
приготування у мікрохвильовому
режимі.
Занадто великий час готування. Слідкуйте за процесом приготування
невеликих порцій страв із яєць.
Зіпсовані продукти не можуть
використовуватися вдруге.
Пиріг із заварним кремом / солодкий
яєчний крем виходять жорсткими,
"гумовими" після приготування у
мікрохвильовому режимі.
Встановлено надто високий рівень
потужності.
Для приготування таких страв
встановлюйте менший рівень
потужності.
Сирний соус виходить тягучим та
клейким після приготування у
мікрохвильовому режимі.
Соус готувався разом із сиром. Додайте сир до соусу наприкінці
приготування. Соус розплавить сир.
Овочі виходять пересушеними після
приготування у мікрохвильовому
режимі.
Готувалися у відкритому посуді.
Недостатній вологовміст овочів,
наприклад, торішні коренеплоди.
Перед приготуванням додавалась сіль.
Накрийте кришкою чи плівкою.
Додайте 2-4 ст. ложки води. Посоліть
після приготування.
На дверці печі з'являється
конденсат.
Це природне явище, яке свідчить про
те, що страва готується швидше, ніж
волога виводиться з печі.
Витріть конденсат м'якою серветкою.
Поворотний круг обертається в обох
напрямках.
Це нормальне явище.
М'ясо виходить жорстким після
приготування у мікрохвильовому
режимі.
Страва надто повільно остигає після
приготування у мікрохвильовому
режимі.
Технологія та рецепти приготування страв у мікрохвильовій печі
(Продовження)
Українська