Bosch HGG94W355R нержавеющая сталь Газовая плита - Инструкция (Страница 21)

21
Таблицы
В таблицах Вы найдёте большой выбор выпечки и тортов и
оптимальные виды нагрева. Данные температуры и время
приготовления зависят от количества теста и его свойств.
Значения в таблице действительны для установки в холодную
пустую печь.
Торты и выпечка могут выпекаться в духовом шкафу двумя
способами.
1.Перед выпеканием вы можете выбрать температуру с
помощью выключателя газовой горелки.
2.При использовании газовой горелки в сочетании с
электрогрилем время приготовления сокращается.
Дополнительную информацию см. в таблицах в главе
«Рекомендации по выпеканию».
1. Выпекание с установкой температуры с помощью
выключателя газовой горелки
Температура устанавливается только с помощью выключателя
газовой горелки. Тепло начнет распределяться по духовому
шкафу, как только вспыхнет газ, выходящий из нижней газовой
горелки. Часто по этой причине нижняя сторона блюда
подрумянивается сильнее.
Об этой установке см. в разделе «Выпекание с газовой
горелкой» в «Установка параметров духового шкафа».
2. Выпекание с газовой горелкой и электрогрилем
Когда газовая горелка горит, через определенные интервалы
времени включается верхний нагревательный элемент.
Благодаря этому сокращается время приготовления. Вы
можете выпекать блюдо на противне при закрытой дверце
духового шкафа.
Об этой установке см. в разделе «Выпекание с газовой
горелкой и электрогрилем» в «Установка параметров духового
шкафа».
Пирог в форме Принадлежности Уровень Значение тем
пературы, °C
(газовая
горелка*)
Время приго
товления, мин
Пирог Глубокая круглая разъёмная форма с
решётчатым дном
2 180 60-80
Пирог Широкая круглая разъёмная форма с
решётчатым дном
3 180 60-80
Бисквитный торт Разъёмная форма (Ø 26 см) 2 180 50-60
Яблочный пирог Светлая разъёмная форма (Ø 20 см) 2 230 60-80
Манный пирог Четырёхугольная стеклянная форма для
запеканки
3 180 60-80
* Вид нагрева выбирается с помощью выключателя газовой горелки
Различная мелкая выпечка на про
тивне
Принадлежности Уровень Значение тем
пературы, °C
(газовая
горелка*)
Время приго
товления, мин
Маленькие кексы Противень 4 170 70-90
Мелкое печенье Противень 3 180 40-60
Баранки с кунжутом Противень 4 190 60-80
Штрудель из слоёного теста Противень 4 180 50-70
Штрудель из теста юфка Противень 3 190 60-80
Выпечка из дрожжевого теста Противень 4 170 70-90
Пицца Противень 3 190 50-70
* Вид нагрева выбирается с помощью выключателя газовой горелки
Пирог в форме Принадлежности Уровень Значение
температуры,
°C
(электро-
гриль*)
Значение тем
пературы, °C
(газовая
горелка**)
Время приго
товления, мин
Простой сухой пирог Разъёмная форма с
решётчатым дном/форма
для кекса
3 170 170 55-65
Простой сухой нежный пирог Разъёмная форма с
решётчатым дном/форма
для кекса
3 170 170 40-50
Корж из теста для кекса Форма для фруктового
пирога
3 170 170 10-20
Фруктовый торт из простого теста Высокая разъёмная
форма с решётчатым дном
3 170 170 45-55
Бисквитный торт Разъёмная форма 3 130 170 15-25
* Вид нагрева выбирается с помощью выключателя электрогриля
* Вид нагрева выбирается с помощью выключателя газовой горелки