Bosch HGG94W355R нержавеющая сталь Газовая плита - Инструкция (Страница 24)

24
Птица
Значения веса, приведённые в таблице, действительны для
нефаршированной птицы для жарения.
Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз.
Переверните по истечении
Z заданного времени.
Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по
истечении половины заданного времени. Кусочки птицы
переверните по истечении
Z заданного времени.
У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог
стекать.
Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время
перед окончанием приготовления смазать её маслом или
смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
поставьте на уровень 1 противень. Сок от жарения будет
стекать в него, и духовой шкаф останется почти чистым.
Рыба
Переверните куски рыбы по истечении
Z ' указанного времени.
Целые куски рыбы переворачивать не нужно. Уложите целую
рыбу в посуду брюшком вниз, а спинным плавником вверх и
установите посуду в духовой шкаф. Для сохранения
устойчивости положите в брюшко рыбы половинку картофеля
или маленький сосуд из термостойкого материала.
Если Вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
установите противень на уровень 1. Сок от жарения будет
стекать в него, и духовой шкаф останется почти чистым.
Мясной рулет Прим. 500 г открытая 1 ( 5 170-190 70
Колбаски
Колбаски
Решётка 4 ( 3 15
Мясо Вес Принадлеж
ности и
посуда
Уровень Вид нагрева
(электро-
гриль*)
Вид
нагрева
(газовая
горелка**)
Значение
температуры
в °C***
Время
приготов
ления, мин
* Вид нагрева выбирается с помощью выключателя электрогриля
** Вид нагрева выбирается с помощью выключателя газовой горелки
*** Температура или режим гриля выбирается с помощью выключателя электрогриля
Птица Вес Принадлеж
ности и посуда
Уровень Вид нагрева
(газовая
горелка*)
Значение тем
пературы, °C
Время приго
товления, мин
Цыплёнок целиком 1,2 кг Решётка 2 5 200-220 60-70
Цыплёнок целиком 1,6 кг Решётка 2 5 190-210 80-90
Цыплёнок, половина По 500 г Решётка 2 5 200-220 40-50
Цыплёнок, кусочками По 300 г Решётка 3 5 200-220 30-40
Утка целиком 2,0 кг Решётка 2 5 170-190 90-100
Гусь целиком 3,5-4,0 кг Решётка 2 5 160-170 110-130
Молодая индейка целиком 3,0 кг Решётка 2 5 170-190 80-100
Ножки индейки 1,0 кг Решётка 2 5 180-200 90-100
* Вид нагрева выбирается с помощью выключателя газовой горелки
** Температура или режим гриля выбирается с помощью выключателя электрогриля
Рыба Вес Принадлеж
ности и
посуда
Уровень Вид нагрева
(электро-
гриль*)
Вид нагрева
(газовая
горелка**)
Значение тем
пературы в
°C***
Время при
готовле-
ния, мин
Рыба целиком по 300 г Решётка 2 ( 3 20-25
1,0 кг Решётка 2 ( 5 180-200 45-50
1,5 кг Решётка 2 ( 5 170-190 50-60
Рыбное филе толщиной 3 см Решётка 3 ( 2 20-25
* Вид нагрева выбирается с помощью выключателя электрогриля
** Вид нагрева выбирается с помощью выключателя газовой горелки
*** Температура или режим гриля выбирается с помощью выключателя электрогриля