Mystery MCO-1509 - Инструкция (Страница 12)

-12-
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
КУРИЦА С ЯБЛОКОМ И ЛИМОНОМ
- 1 курица (весом около 1 кг), 2-3 кислых яблока, 1 лимон, черный молотый перец и соль
по вкусу
лимон нарезать тонкими ломтиками. у яблока вырезать середину и нарезать тонкими
дольками. курицу выпотрошить, подсушить полотенцем, посолить и поперчить снаружи и
изнутри. выложить тушку изнутри лимоном, заполнить подготовленными яблоками. кури-
цу зашить. Жарить в аэрогриле 35 мин при 205 с, затем еще 10 мин при 250 с до появления
золотистой корочки.
КУРИЦА ПО-ВОСТОЧНОМУ
- 1 курица (весом около 1 кг), по 50 г кураги и изюма без косточек, 30 г ядер грецких
орехов, 1 головка репчатого лука, 100 г риса, 50 г сливочного масла, черный молотый
перец, соль по вкусу
курагу замочить на 1 ч. изюм тщательно промыть. рис отварить. орехи мелко нарубить.
лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета, добавить курагу,
изюм, орехи и тоже немного обжарить вместе с луком. Добавить в смесь отварной рис и
хорошо перемешать. посолить и поперчить. курицу подготовить, начинить рисовой сме-
сью. отверстие зашить. сверху тушку натереть солью и перцем. можно обмазать смесью
растительного масла и меда. Запекать на низкой решетке 40 мин при 250 с. подавать,
украсив свежей зеленью.
ФИЛЕ-ГРИЛЬ
4 порции, время приготовления (полусырое) 8-10 минут, (средней готовности) 10-12 ми-
нут, (хорошо прожаренное) 12-14 минут
- 1 кусок мясного филе до 2,5 см толщиной, 2 зубца чеснока, очищенные и раздавлен-
ные, соль и перец по вкусу
первый этап:
натереть обе стороны филе чесноком, солью и перцем, отложить в сторону.
второй этап:
используйте высокую решетку, так чтобы филе находилось в верхней части стеклянной ка-
стрюли. положить филе прямо на решетку. готовить согласно указанному выше времени
при температуре 250°с.
«ФИЛЕ-МИНЬОН «-ГРИЛЬ
4 порции, время приготовления (полусырое) 8-10 минут, (средней готовности) 12 минут,
(хорошо прожаренное) 14 минут
- 4 филе-миньона до 2,5 см толщиной
- 1 столовая ложка растительного масла, соль и перец по вкусу
первый этап:
смазать филе маслом. Добавить соль и перец. отложить в сторону.