Mystery MCO-1509 - Инструкция (Страница 10)

-10-
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
первый этап:
разрезать ребрышки на порции, отложить в сторону.
второй этап:
приготовить маринад: на самой мелкой терке натереть кожуру одного апельсина и ссы-
пать ее в кастрюлю. туда же выжать сок обоих апельсинов и добавить мед, лимонный сок,
кисло-сладкий и соевый соусы. Довести до кипения на медленном огне. периодически
помешивая готовить маринад в течение 10 минут. Затем хорошо остудить.
третий этап:
вылить маринад на ребрышки, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на
4 часа.
Четвертый этап:
поставить решетку в стеклянную кастрюлю. снять маринад с ребрышек и сохранить его
для дальнейшей поливки. положить ребрышки прямо на решетку.
готовить 10 минут при температуре 200°с. каждые 5 минут поливать ребрышки оставшим-
ся маринадом.
ЧЕСНОЧНЫЕ ТОСТЫ
4 порции, время приготовления 6 минут
- 1 французская или итальянская булка
- 0,5 стакана сливочного масла комнатной температуры
- 2 столовых ложки тертого сыра пармезан
- 2 зубца чеснока, очищенных и мелко порезанных, соль и перец по вкусу
первый этап:
порезать булку по диагонали на куски толщиной около 2,5 см.
второй этап:
тщательно смешать масло, сыр-пармезан, чеснок, соль и перец. получившуюся смесь на-
нести на одну из сторон нарезанной булки.
третий этап:
поставить решетку в стеклянную кастрюлю, положить 4-5 кусков булки прямо на ре-
шетку. готовить 6 минут при температуре 225°с. куски булки должны стать золотисто-
коричневыми. повторите процедуру с оставшимися кусками булки. Для «травяных хлеб-
цев» вместо чеснока добавьте в масло 2 столовых ложки нарезанной зелени петрушки,
базилика или розмарина.
ПРЯНЫЕ КРЫЛЫШКИ
6 порций, маринование минимум 30 минут, время приготовления 30 минут
- 1,2 кг куриных крылышек