ZELMER SC1002 - Инструкция (Страница 35)

37
SC1002-002_v01
Зеленчуци
Зелените, листообразни зеленчуци да се готвят най- кратко, понеже бързо си загубват цвета.
●
Замразените зеленчуци не размразявай преди готвене.
●
Зеленчук Вид Тегло/брой
Препоръчвани
подправки
Време за готвене
[мин.]
Препоръки
Ангинар Пресни 3 средни
Чесън, Естрагон,
Копър
45-50
Аспержи
Пресни/замразени
(зелени)
400 гр
Маточина, Дафинов
лист, Мащерка
13-15/16-18
Нарежи стеблата
за да се улесни
проникването на пара
Брокули Пресни/замразени 400 гр
Чесън, Черен
пипер, Естрагон
16-18/15-18
Моркови на
кръгчета
Пресни 400 гр
Анасон, Мента,
Копът
20-22
По средата на
готвенето разбъркай
Карфиол Пресен/замразен 400 гр
Розмарин, Босилек,
Естрагон
16-18/18-20
По средата на
готвенето разбъркай
Спанак Пресен/замразен 250 гр
Трибула, Мащерка,
Чесън
8-10/18-20
По средата на
готвенето разбъркай
Фасул Пресен 400 гр
Кимион, Семена
копър, Чубрица
18-20
По средата на
готвенето разбъркай
Зелен грах
Пресен/замразен
(на зърна)
400 гр
Мащерка,
Майорана, Мента
10-12/15-18
По средата на
готвенето разбъркай
Картофи
(половинки)
Пресни 400гр
Трибула, Зелен лук
Копър
20-22
Месо и пилета
Готвенето на пара има това преимущество, че цялата мазнина изтича. Температурата повреме на готвенето не
●
е много висо ка, затова избирай меко, крехко месо и отстранявай мазнината му.
Повреме на готвенето прибави пресни билки, за да придобие ястието по силен аромат.
●
Продукт Вид Тегло/брой
Препоръчвани
подправки
Време за готвене
[мин.]
Препоръки
Пиле
Филе без кост,
месо за печене
250 гр (4 бр.)
450 гр
Къри, Розмарин,
Мащерка
12-15
30-35
Старателно
отстрани мазнината
Свинско месо
Рибица, филе, стек
или пържоли
400 гр
(4 бр.)
Къри, Маточина,
Мащерка
5-10
Старателно
отстрани мазнината
Телешко месо
Рамстек, стек от
рибица или бифтек
250 гр
Къри, Червен
пипер, Мащерка
8-10
Старателно
отстрани мазнината
Риби и морски дарове
Замразена риба може да се готви без размразяване, ако преди готвенето се раздели и времето за готвене да се
●
удължи.
Повреме на готвенето прибави парчета лимон и билки, за да се усили аромата на ястието.
●
Продукт Вид Тегло/брой
Препоръчвани
подправки
Време за готвене
[мин.]
Ракообразни Пресни 400 гр Майорана, Маточина 8-10
Скариди Пресни 400 гр Маточина, Чесън 6
Миди Пресни 400 гр Маточина, Хрян 8-10
Омар (опашка) Замразен 2 бр. по 400 гр Хрян, Чесън 20-22
Риба филе Пресна/замразена 250 гр
Горчица, Бахар,
Майорана
6-8/10-12
Ориз
Използвай съд за ориз (2). Едновременно с ориза налей необходимото количество вода.
Продукт Вид Колич./Колич. вода Време за готвене [мин.] Препоръки
Ориз Бял 200 гр/300 мл 35-40 Две порции