ZELMER SC1002 - Инструкция (Страница 30)

32
SC1002-002_v01
Время приготовления, указанное в таблицах и рецептах – приблизительное, может изменяться
в зависимости от размера приготавливаемых продуктов, их расположения в емкости, свежести
и даже от Ваших личных предпочтений. По мере того, как Вы освоитесь с пароваркой, Вы смо-
жете изменять время приготовления.
Овощи
Зеленые листовые овощи следует обрабатывать паром крайне короткое время, поскольку они легко теряют цвет.
●
Не размораживайте замороженные овощи перед приготовлением.
●
Овощи Вид Вес/кол-во
Рекомендуемые
приправы
Время
приготовления [мин.]
Примечание
Артишоки Свежие 3 средних
Чеснок, Эстрагон,
Укроп
45-50
Спаржа
Свежая/
Замороженная
(зеленая)
400 г
Mелисса, Лавровый
лист, Tимьян
13-15/16-18
Надрежьте стебли крест-
накрест, чтобы облегчить
обработку паром.
Броколли
Свежая/
Замороженная
400 г
Чеснок, Черный перец
молотый, Эстрагон
16-18/15-18
Морковь ломтики Свежая 400 г Анис, Mята, Укроп 20-22
Перемешивать в
процессе приготовления.
Цветная капуста
Свежая/
Замороженная
400 г
Розмарин, Базилик,
Эстрагон
16-18/18-20
Перемешивать в
процессе приготовления.
Шпинат
Свежий/
Замороженный
250 г
Листья кервеля,
Tимьян, Чеснок
8-10/18-20
Перемешивать в
процессе приготовления.
Фасоль Свежая 400 г
Тмин, Семена укропа,
Чабер
18-20
Перемешивать в
процессе приготовления.
Зеленый горошек
Свежий/
Замороженный
(очищенный)
400 г
Базилик, Maйран,
Mята
10-12/15-18
Перемешивать в
процессе приготовления.
Катофель
(половинки)
Свежий 400 г
Листья кервеля,
Зеленый лук, Укроп
20-22
Mясо и птица
Во время приготовления мяса и птицы в пароварке весь жир вытапливается. Поскольку температура во время
●
приготволения не слишком высокая, отбирайте только постное мясо и обрезайте жир.
Во время приготовления можно добавить приправы или пряности.
●
Продукты Вид Вес/кол-во
Рекомендуемые
приправы
Время
приготовления [мин.]
Примечание
Куры
Филе, мясо для
жаркого
250 г (4 шт.)
450 г
Карри, Розмарин,
Tимьян
12-15
30-35
Тщательно
обрежьте весь жир.
Свинина
Филейная часть,
карбонад, стейки
или эскалопы
400 г (4 шт.)
Карри, Meлисса,
Tимьян
5-10
Тщательно
обрежьте весь жир.
Говядина
Рамштексы, стейки
из говяжьего филе
или бифштексы
250 г
Карри, Паприка,
Tимьян
8-10
Тщательно
обрежьте весь жир.
Рыба и морепродукты
Замороженную рыбу можно готовить в пароварке не размораживая, если перед обработкой паром ее разрезать
●
на куски. При этом продолжительность обработки паром следует увеличить.
Для улучшения вкуса положите на рыбу дольки лимона и добавьте зелень.
●
Продукты Вид Вес/кол-во
Рекомендуемые
приправы
Время приготовления
[мин.]
Ракообразные Свежие 400 г Mайоран, Meлисса 8-10
Kреветки Свежие 400 г Meлисса, Чеснок 6
Mоллюски Свежие 400 г Meлисса, Чеснок 8-10
Омары (хвосты) Замороженные 2 шт. по 400 г Хрен, Чеснок 20-22
Рыба-филе Свежая/Замороженная 250 г
Горчица, Душистый
перец, Maйоран
6-8/10-12
Рекомендации по приготовлению