Zanussi ZOB483 - Инструкция (Страница 49)

уровней решеток отсчитываются от дна
духового шкафа.
• Одновременно можно готовить разные
блюда на двух уровнях. Поместите пол-
ки на уровни 1 и 3.
• Устройство оснащено специальной си-
стемой, обеспечивающей циркуляцию
воздуха и постоянную рециркуляцию па-
ра. Эта система позволяет готовить с
использованием пара, и получать хоро-
шо прожаренные, хрустящие снаружи и
мягкие внутри блюда. Эта система также
позволяет сократить до минимума вре-
мя приготовления и потребление элек-
троэнергии.
• В устройстве или на стеклянной дверце
может конденсироваться влага. Это нор-
мально. При открывании дверцы во вре-
мя процесса приготовления всегда сле-
дует находиться немного в стороне от
устройства. Чтобы снизить объем кон-
денсата, перед началом процесса приго-
товления включите духовой шкаф на 10
минут.
• После каждого процесса приготовления
удаляйте влагу из духового шкафа с по-
мощью куска ткани.
• Не ставьте посуду непосредственно на
дно духового шкафа и не накрывайте
поверхности духового шкафа алюминие-
вой фольгой во время приготовления.
Это может привести к тому, что резуль-
таты приготовления будут отличаться от
ожидаемых, и к повреждению эмалевого
покрытия.
Выпечка
• Оптимальная температура для пригото-
вления выпечки находится в интервале
между 150°C и 200°C..
• Перед выпеканием духовой шкаф необ-
ходимо прогреть в течение 10 минут.
• Не открывайте дверцу духового шкафа,
пока не пройдет 3/4 установленного вре-
мени приготовления.
• При одновременном использовании
двух противней для выпечки оставляйте
между ними пустой уровень.
Приготовление мяса и рыбы
• Для приготовления следует использо-
вать куски мяса весом не менее 1 кг.
При приготовлении слишком малого ко-
личества мяса оно окажется пересушен-
ным.
• Чтобы красное мясо было хорошо про-
жаренным снаружи и сочным внутри, ус-
танавливайте температуру в диапазоне
от 200°C до 250°C.
• Для приготовления белого мяса, курицы
и рыбы устанавливайте температуру в
диапазоне от 150°C до 175°C.
• При приготовлении очень жирных про-
дуктов используйте противень для сбо-
ра жира во избежание образования на
поверхности духового шкафа пятен, уда-
ление которых может оказаться невоз-
можным.
• По окончании приготовления мяса реко-
мендуется подождать не менее 15 минут
перед тем, как разрезать его - тогда оно
останется сочным.
• Для предотвращения образования чрез-
мерного количества дыма при жарке на-
лейте немного воды в противень для
сбора жира. Чтобы избежать отложения
нагара от дыма, следите за тем, чтобы в
поддоне во время приготовления всегда
была вода.
Продолжительность приготовления
Продолжительность приготовления зави-
сит от вида продукта, его консистенции и
объема.
Вначале, следите за готовностью пищи во
время приготовления. В процессе эксплуа-
тации прибора опытным путем найдите оп-
тимальные параметры (уровень мощности
нагрева, продолжительность приготовле-
ния и т.д.) для использумых вами посуды,
рецептов блюд и количества продуктов.
49