Moučníky – Инструкция по эксплуатации Zanussi ZOB593
Страница 10
• Při pečení na dno trouby nestavte žádné
předměty a žádnou část trouby nezakrývej-
te hliníkovou fólií. Mohlo by to ovlivnit vý-
sledky pečení a poškodit smaltový povrch.
Pečení moučníků
• Nejlepší teplota k pečení moučníků je mezi
150 °C a 200 °C.
• Před pečením nechte troubu přibližně 10
minut předehřát.
• Neotvírejte dveře, dokud neuplynou 3/4 na-
staveného času k pečení.
• Jestliže do trouby vložíte dva plechy na pe-
čení, musí být mezi plechy jedna úroveň
drážek volná.
Pečení masa a ryb
• Pečte pouze maso s váhou nad 1 kg. Při
pečení příliš malého množství se maso vy-
sušuje.
• Chcete-li míst červené maso dobře prope-
čené zvenku a šťavnaté uvnitř, nastavte te-
plotu mezi 200 °C-250 °C.
• Bílé maso, drůbež a ryby pečte při teplotě
150 °C-175 °C.
• Při pečení velmi mastného jídla použijte
hluboký plech na zachycení tuku, aby se v
troubě nevytvořily obtížně odstranitelné
skvrny.
• Před podáváním nechte maso odpočívat
asi 15 minut, a teprve potom ho krájejte,
aby nevytekla šťáva.
• Do hlubokého plechu na zachycení tuku
nalijte trochu vody, aby se při pečení tolik
nekouřilo. Jakmile vyschne, dolijte opět vo-
du, aby se z pekáče nekouřilo.
Doby pečení
Doba pečení záleží na druhu potravin, jejich
konzistenci a množství.
Nejprve sledujte v nové troubě průběh pečení
a jeho výsledek. Postupně si najděte nejlepší
nastavení (tepelný výkon, dobu pečení,
apod.) pro dané nádobí, recepty a množství.
Tabulka pečení masa a moučníků
MOUČNÍKY
DRUH JÍDLA
Klasické peče-
ní
Horkovzdušné
pečení
Čas peče-
ní [min]
Poznámky
Úro-
veň
Tepl.
[°C]
Úro-
veň
Tepl.
[°C]
Šlehané re-
cepty
2
170
2 (1 a
3)
160
45-60
V koláčové formě
Křehké těsto
2
170
2 (1 a
3)
160
24-34
V koláčové formě
Máslovo-tvaro-
hový koláč
1
170
2
160
60-80
V koláčové formě 26 cm
Jablečný dort
(jablečný ko-
láč)
1
170
2 (1 a
3)
160
100-120
2 koláčové formy o prů-
měru 20 cm na drátěném
roštu
Štrúdl
2
175
2
150
60-80
Na plechu
Marmeládový
dort
2
170
2
160
30-40
V koláčové formě 26 cm
Švestkový ko-
láč
2
170
2
155
60-70
V koláčové formě 26 cm
10