AEG B 5741-4 - Инструкция (Страница 39)

39
Жарка
Функция духовки: Нагрев сверху и снизу или
Инфражарка
Перед началом жарки установите жировой фильтр!
Посуда для жарки
•
Для жарки подходит любая термостойкая посуда (соблюдайте
указания изготовителей!).
•
Большие порции жаркого можно готовить непосредственно в
глубоком противне или на решетке, предварительно
подставив под нее глубокий противень.
•
Все постные виды мяса рекомендуем жарить в сотейнике с
крышкой. В этом случае мясо остается более сочным.
•
Для получения поджаристой корочки все виды мяса можно
жарить в сотейнике без крышки.
3
Пояснения к таблице “Жарка”
Все данные, представленные в нижеследующей таблице,
являются ориентировочными.
•
Рекомендуем жарить в духовом шкафу мясо и рыбу весом не
менее 1 кг.
•
Чтобы избежать пригорания выделяющегося мясного сока или
жира, рекомендуем добавить в посуду для жарки немного
жидкости.
•
При необходимости (по прошествии 1/2 - 2/3 времени
приготовления) переверните жаркое.
•
Крупные куски жаркого и птицу во время приготовления
несколько раз полейте соком жаркого. Этим Вы улучшите
результат жарки.
•
Чтобы использовать остаточное тепло, выключите духовой
шкаф примерно за 10 минут до окончания жарки.