Таблица “выпекание, Выпекание на одном уровне духового шкафа – Инструкция по эксплуатации AEG B 5741-4
Страница 33
33
Таблица “Выпекание”
Выпекание на одном уровне духового шкафа
Вид
выпечного
изделия
Функция духового
шкафа
Уровень
духового
шкафа
Температура
°C
Время
час.:
мин.
Выпечка в формах
Кулич или баба
Профи-Горячий
воздух
1
150-160
0:50-1:10
Песочное
пирожное/кекс
Профи-Горячий
воздух
1
140-160
1:10-1:30
Бисквитный торт
Профи-Горячий
воздух
1
140
0:25-0:40
Бисквитный торт
Нагрев сверху и
снизу
2
160
0:25-0:40
Основа торта из
песочного теста
Профи-Горячий
воздух
3
170-180
1)
0:10-0:25
Основа торта из
сдобного теста
Профи-Горячий
воздух
3
150-170
0:20-0:25
Пирог с яблочной
начинкой
Нагрев сверху и
снизу
1
170-190
0:50-1:00
Яблочный пирог
(2диагонально
смещенные
относительно друг
друга формы
Ш20см, )
Профи-Горячий
воздух
1
160
1:10-1:30
Яблочный пирог
(2диагонально
смещенные
относительно друг
друга формы
Ш20см, )
Нагрев сверху и
снизу
1
180
1:10-1:30
Пикантный пирог
(например. «киш
лорен»)
Профи-Горячий
воздух
1
160-180
0:30-1:10
Пирог с сырной
начинкой
Нагрев сверху и
снизу
1
170-190
1:00-1:30