AEG B 5741-4 - Инструкция (Страница 37)

37
Практические советы по приготовлению
выпечных изделий
Результат
выпекания
Возможная причина Решение проблемы
Низ пирога
получился слишком
светлым.
Противень с пирогом
помещен не на тот уровень
духового шкафа.
Задвиньте пирог на более
глубокий уровень.
Пирожное
разваливается
(становится липким,
скользким,
водянистым)
Слишком высокая
температура выпекания.
Установите более низкую
температуру выпекания.
Времени на выпекание не
хватает.
Увеличьте время
выпекания.
Bðåìÿ выпекания нельзя
сократить путем
увеличения температуры
выпекания.
В тесте слишком много
жидкости.
Используйте меньше
жидкости.
Соблюдайте нормы
продолжительности
замешивания теста,
прежде всего при
использовании кухонных
машин.
Пирог слишком
сухой.
Слишком низкая
температура выпекания.
Установите более
высокую температуру
выпекания.
Выпекание продолжается
слишком долго.
Сократите время
выпекания.
Пирог
зарумянивается
неравномерно.
Слишком высокая
температура и
недостаточная
продолжительность
выпекания.
Установите более низкую
температуру и увеличьте
время выпекания.
Tåñòî распределено
неравномерно.
Равномерно
распределите тесто по
противню.
Установлен жировой
фильтр.
Снимите жировой фильтр.
В установленное
время пирог не
доходит до
готовности.
Слишком низкая
температура.
Установите более
высокую температуру
выпекания.
Установлен жировой
фильтр.
Снимите жировой фильтр.