Beko GNE 15906 W - Инструкция (Страница 32)

Готовые блюда
Вкус некоторых специй может изменяться и становиться неприятным за время
длительного хранения.
Например, анис, базилик, укроп, уксус, смеси специй, имбирь, чеснок, паприка, майоран,
черный перец, красный перец, горчица, тимьян, ваниль, лук.
Следовательно, блюда, которые будут замораживаться, должны содержать минимум
специй. Желаемое количество специй можно добавить уже после разморозки блюда.
Срок хранения продукта также зависит от количества содержащегося в нем
масла/маргарина.
Подходящие масла: маргарин, сливочное масло, оливковое масло.
Неподходящие масла: арахисовое масло и жир.
Упаковка:
Жидкости можно упаковать в пластиковые контейнеры, другие продукты - в пластиковую
пленку или пакеты.
Срок хранения:
Смотри таблицу 10. Нужно придерживаться указанных в таблице значений.
Сдобное
тесто
Сладости
Срок
хранения
(месяцы)
Объяснение (часы)
Завернутое в пленку как сырое, так и приготовленное. 2-3 Оставить на 1-2 часа.
Бульон Приготовленный и юэнцентрированный бульон, замороженный
в юзнтейнере, а затем упаюзванный.
3-4
Подогреть в
заморсмюнном виде
Запеканка Мясо должно быть мягким. 2-3
Оставить на 5-10
часов или подогреть в
замороженном виде.
Картофельные
блюда
Без 1 ^)журы. (Вареная соленая картошка не подж)дит для
замораживания.). Нельзя замораживать сырой картофель.
4 Слегка подогреть
в замороженном
виде.
Ж ареный
картофель
В любом виде. Обжарить в течение 3 мин в горячем масле. Масло
слить, картофель упаю)вать и заморозить в открытом виде.
2-3
Поджарить в горячем
масле в
замороженном виде.
Суп Продукты, юэторые добавляются в суп, упаковать отдельно. 3-6
Использовать в
замооох^нном виде.
Сладости
Не подходят для заморозки продукты, содержащие желе,
крахмал, яичный белок. Подж)дят сладости с манной крупой и
рисом.
1 -2 Оставить на 1-2
часа.
Табл ица 10 - хранение и время разморозки готовых блюд
31 I (ЙО)