Zanussi Z55BGSR - Инструкция (Страница 17)

ГрИЛЬ:
На гриле можно
г о т о в и т ь
большинство
ВИДОВ мяса и потрохов, нарезанных
ломтями или на куски различного размера,
но, как правило, не очень толстые, птицу,
разрезанную на плоские куски, рыбу,
некоторые виды овощей (например,
кабачки, баклажаны, помидоры и
т . д . ) ,
мясной и рыбный шашлык, а также морские
продукты.
Мясо и рыбу, предназначенные для
приготовления на гриле, следует слегка
натереть растительным маслом и уложить
прямо на решетку; мясо следует солить,
когда оно готово, тогда как рыбу солят
изнутри
перед приготовлением. В
зависимости от толщины кусков мяса
решетку
следует устанавливать в
направляющие, которые находятся ближе
к нагревательному элементу гриля или
дальше от него, чтобы поверхность мяса не
обгорела и чтобы куски как следует
прожарились внутри.
образование дыма от сгорания капель сока
и жира можно предотвратить, налив в
поддон 1-2 стакана воды.
Гриль можно также использовать для того,
чтобы подсушить или подрумянить
ломтики хлеба или подогреть некоторые
виды фруктов, такие как бананы, половинки
грейпфрутов, ломтики ананасов, яблоки и
т . д . Фрукты не следует помещать слишком
близко к источнику тепла.
Время приготовления
Время приготовления зависит от вида
продукта, его консистенции и объема.
Рекомендуется внимательно наблюдать за
процессом приготовления блюда, когда вы
готовите его впервые, поскольку при
приготовлении одного и того же блюда в
сходных условиях получается один и тот
же результат.
Для справки ниже дана таблица, в которой
приведены
времена приготовления
различных продуктов в духовке и на гриле.
Опытным путем вы установите для себя, как
нужно изменить значения, приведенные в
таблице.
Тем не менее, тщательно следуйте
указаниям, которые содержатся в рецепте
приготавливаемого вами блюда.
Внимание: не кладите никаких предметов,
таких как поддон, пирожные формы,
стеклянную или керамическую посуду, блю
да из пирекса, алюминиевую фольгу и
т . д .
на дно духовки, когда она включена. Это
приведет
к ухудшению условий
распространения тепла и вкусовых качеств
приготовленного блюда и может привести
к повреждению эмали духовки.
рис. 16
18