Разморозка, Выдерживание продуктов, Подготовка – Инструкция по эксплуатации Beko GNE 25800 S
Страница 33: Выдерживание
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Выдерживание продуктов
Подготовка:
Мясо после разморозки следует готовить так же как свежее.
Выдерживание:
Свежему парному мясу нужно дать полежать для того, чтобы оно стало мягче. (Смотри
таблицу 11).
В месте, где Вы купили мясо, можно узнать, как долго оно лежало перед тем, как Вы
его купили.
Время выдерживания без заморозки (при 1-2°С)
Баранина
7 дней----------------------------------- ► 2 недели
Говядина
5 дней----------------------------------- ► 7 дней
Телятина
нужно немедленно заморозить
Курица и т.п.
12 часов
Рыба
нужно немедленно заморозить
Разморозка
Таблица 11 - Выдерживание
Выбор способа разморозки зависит от типа продуктов и области их применения.
• При комнатной температуре
• В холодильнике
• В электрической печи (в моделях с вентилятором или без него)
• В микроволновой печи
Время, указанное в таблице 12, может меняться в зависимости от толщины или
величины продукта.
Пожалуйста, придерживайтесь указанных значений в Вашем холодильнике.
Продукт
Вес
При
комнатной
температуре
20“С
В
холодильнике
2“С - 8“С
В электрической
печи без
вентилятора
50ооС - 75ооС.
В электрической
печи при
температуре
90»С
3 микроволновой
печи (режим
разморозки)
Мясо
1000 г.
6-8
12-15 4
2-2.5 ч
90-100 минут
25-30 минут
Цыпленок
800-1000 г.
7-10 ч
12-16 4
2-2.5 ч
80-90 минут
23-25 минут
Птица
1500 г.
12 ч
22 ч
Зч
120 минут
30-35 минут
Хлеб
1000 г.
2-3 ч
20-30 минут при
температуре
180°С -200°С
70-90 минут при
температуре ОО^’С
10 минут
Сэндвичи, пироги
1000 г.
10-15 минут
10-15 минут
10 сэндвичей
1 минута
Торты (большие)
2-4 ч
20-30 минут
70-90 минут
1 пирожное
полминуты
Клубника - малина
500 г
5-8 ч
8-10 ч
35-40 минут
перед
подогревом
6-8 минут
Фрукты с косточками
500 г
5-10 ч
15-18 4
40-50 минут
8-10 минут
Таблица 12 - время разморозки для некоторых типов замороженных продуктов
32 I