PYRAMIDA F 101 AT - Инструкция (Страница 59)

59
8. Гриль с конвекцией
Рекомендуемая температура: 250 °C
Включены центральный верхний нагревательный элемент и при-
нудительная конвекция.
Такая комбинация увеличивает эффективность непрямого те-
плового излучения нагревательного элемента посредством
усиленной циркуляции воздуха в духовке. Это предотвращает
подгорание пищи на поверхности, позволяя температурному воз-
действию проникнуть глубоко внутрь приготавливаемого продук-
та. Идеальные результаты достигаются при приготовлении кеба-
ба из мяса со специями, домашних колбас, сосисок, ребрышек,
курицы в остром соусе, перепелов, свиных отбивных и т.д.
Готовить в режиме «гриль с конвекцией» рекомендуется только
при закрытой дверце духовки.
Так же этот режим хорошо подходит для приготовления рыбы.
9. Конвекция (Выпечка)
Рекомендуемая температура: 170 °C
Включены задний кольцевой нагревательный элемент и прину-
дительная конвекция, обеспечивая равномерное распределе-
ние тепла в духовке.
Данный режим отлично подходит для приготовления нескольких
блюд на разных уровнях одновременно, а так же для выпечки и
приготовления деликатных кондитерских блюд (ватрушки и бу-
лочки, кексы и печенье, рулеты и слоеные пирожные, а так же и
другая сдоба). Такие блюда можно готовить на нескольких проти-
внях одновременно.
Так же режим «конвекция» можно использовать для запекания
значительного количества не больших порций овощей или фрук-
тов.
10. Размораживание
Вентилятор, расположенный в нижней части духовки заставляет
воздух вокруг продукта циркулировать практически при комнат-
ной температуре.
Этот режим рекомендуется для размораживания любых продук-
тов, но в особенности нежных, для которых не требуется тепло,
как например: торт-мороженое, кремовые десерты и т.д. При ис-
пользовании вентилятора, время размораживания уменьшается
приблизительно в два раза. Для размораживания мяса, птицы,
рыбы, овощей или полуфабрикатов, можно ускорить процесс,
используя режим «Выпечка» и установив температуру 80-100 °C.