PYRAMIDA F 101 AT - Инструкция (Страница 15)

15
8. Гриль з конвекцією
Рекомендована температура: 250 °C
Увімкнені центральний верхній нагрівальний елемент і примусо-
ва конвекція.
Така комбінація збільшує ефективність непрямого теплового ви-
промінювання нагрівального елемента за допомогою посиленої
циркуляції повітря в духовці. Це запобігає підгорянню їжі на по-
верхні, дозволяючи температурному впливу проникнути глибоко
всередину продукту що готується. Ідеальні результати досягають-
ся при приготуванні кебаба з м’яса зі спеціями, домашніх ковбас,
сосисок, реберець, курки в гострому соусі, перепелів, свинячих
відбивних і т.д.
Готувати в режимі «гриль з конвекцією» рекомендується тільки
при закритих дверцятах духовки.
Так само цей режим добре підходить для приготування риби.
9. Конвекція (Випічка)
Рекомендована температура: 170 °C
Увімкнені задній кільцевий нагрівальний елемент і примусова
конвекція, забезпечуючи рівномірний розподіл тепла в духовці.
Даний режим відмінно підходить для приготування кількох страв
на різних рівнях одночасно, а так само для випічки і приготуван-
ня делікатних кондитерських блюд (ватрушки і булочки, кекси і
печиво, рулети та листкові тістечка, а так само і інша здоба). Такі
страви можна готувати на декількох деках одночасно.
Так само режим «конвекція» можна використовувати для запі-
кання значної кількості не великих порцій овочів або фруктів.
10. Розморожування
ВВентилятор, розташований в нижній частині духовки змушує
повітря навколо продукту циркулювати практично при кімнатній
температурі.
Цей режим рекомендується для розморожування будь-яких про-
дуктів, але особливо ніжних, для яких не потрібно тепло, як на-
приклад: торт-морозиво, кремові десерти і т.д. При використанні
вентилятора, час розморожування зменшується приблизно в два
рази. Для розморожування м’яса, птиці, риби, овочів або напів-
фабрикатів, можна прискорити процес, використовуючи режим
«Випічка» і встановивши температуру 80-100 °C.