Bosch HBN43W350 - Инструкция (Страница 32)

Рекомендации по
жарению в гриле
Когда жаркое будет готово, его следует оставить
еще на 10 минут в выключенном закрытом
духовом шкафу, чтобы мясо лучше пропиталось
соком от жарения.
Готовить пищу в гриле можно только при
закрытой дверце духового шкафа.
По возможности, куски должны быть одинаковой
толщины, минимум 2 - 3 см. В этом случае они
подрумяниваются равномерно и остаются
сочными. Солить лучше уже готовые стейки.
Кладите куски непосредственно на решетку.
Отдельные куски-гриль получаются лучше, если их
положить на середину решетки.
Дополнительно поставьте эмалированный
противень на уровень 1. Сок от жарения будет
стекать в него, и духовой шкаф останется почти
чистым.
По истечении двух третей времени приготовления,
переверните куски.
Нагревательный элемент гриля автоматически
выключается и снова включается. Это нормально.
Как часто это происходит, зависит от
установленного режима гриля.
Пример Объем Посуда Уро­
вень
Вид
на­
грева
Темпера­
тура, °С,
гриль
Продолжи­
тельность,
мин
Ростбиф розовый 1 кг Открытая 1 ш 230-240 30
Ростбиф,
средний
1 кг Открытая 1 ш 240-250 50
Баранья нога 1,5 кг Открытая 1 ш 160-180 120
Картофельная
запеканка*
Форма для
запеканки или
эмалированный
противень
2 ш 150-170 60
Румяные тосты Решетка 4 □ Режим 3 4-5
68