Bosch HBN43W350 - Инструкция (Страница 30)

Фигурное печенье Противень 3 Ё) 160-180 20-30
2 противня* 2+4 140-160 35-45
Миндальное Противень 3 Ё) 100-120 30-40
печенье 2 противня* 2+4 100-120 40-50
При приготовлении на двух уровнях эмалированный противень устанавливайте
сверху.
Дополнительный противень Вы можете приобрести в сервисной службе или
специализированных магазинах.
Рекомендации по
выпеканию
Вы хотите печь по
собственному рецепту.
Ориентируйтесь на похожую имеющуюся в таблицах
выпечку.
Проверка степени пропекания
сдобного пирога.
За 10 мин до истечения установленного по рецепту
времени выпекания проткните пирог в самом высоком
месте деревянной палочкой. Если тесто не прилипает
к палочке, пирог готов.
Пирог опадает. В следующий раз добавьте меньше жидкости или
установите температуру духового шкафа на
10 градусов ниже. Месите тесто указанное в рецепте
время.
Пирог поднялся только в
середине, а по краям низкий.
Не смазывайте жиром бортики разъемной формы.
После выпекания осторожно отделите пирог ножом от
стенок формы.
Пирог слишком сухой. Проткните зубочисткой в готовом пироге маленькие
дырочки и влейте в них по капле фруктовый сок или
какой-нибудь алкогольный напиток. В следующий раз
выберите температуру на 10 градусов больше и
уменьшите время выпекания.
Хлеб или пирог (напр.,
ватрушка) выглядит готовым,
но внутри не пропекся
(сырой, с жидкой
прослойкой).
В следующий раз добавьте меньше жидкости и
выпекайте при более низкой температуре немного
дольше. Для пирога с сочной начинкой: Сначала
отдельно выпеките корж. Посыпьте его миндалем или
толчеными сухарями и только на них кладите
начинку. Соблюдайте рецептуру и время выпекания.
66