AEG MC1761E - Инструкция (Страница 23)

23
Рецепты
Швейцария
Телятина в сливках по - Цюрихски
Полное время приготовления: примерно 11-15 минут
Посуда: кастрюля с крышкой (емкость 2 л)
Ингредиенты
600 г
филе телятины
1 ст. ложка масла или маргарина
1 луковица (50 г), мелко нарезанная
100 мл белое вино
приправа коричневой подливки, примерно для 1 / 2 л подливки
300 мл сливки
1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки
1. Нарежьте филе дольками шириной с палец.
2. Смажьте всю поверхность блюда маслом. Положите
мясо и лук в блюдо, закройте крышкой и приготовьте.
При приготовлении один раз перемешайте.
7-10 мин. при мощности 800 Вт
3. Добавьте белое вино, коричневую подливку и сливки,
перемешайте, закройте крышкой и продолжайте готовить
в печи. Время от времени перемешивайте.
4-5 мин. при мощности 800 Вт
4. Попробуйте телятину, перемешайте смесь еще раз и
дайте настояться примерно 5 минут. Подавайте с
гарниром и петрушкой.
Франция
Филе камбалы
Полное время приготовления: примерно 13-16 минут
Посуда: Мелкое овальное блюдо для печи с пленкой для
СВЧ печи (длина примерно 26 см)
Ингредиенты
400 г
филе камбалы
1 лимон, целый
2 помидоры (150 г)
1 ч ложка масла или маргарина для смазывания
1 ст. ложка
растительное масло
1 ст. ложка измельченная петрушка
соль и перец
4 ст. ложек белое вино (30 мл)
2 ст. ложек масла или маргарина (20 г)
1. Промойте филе камбалы и промакните его салфетками.
Удалите все кости.
2. Нарежьте лимон и помидоры дольками.
3. Смажьте всю поверхность блюда маслом. Положите
внутрь филе рыбы и полейте сверху растительным
маслом.
4. Посыпьте рыбу петрушкой, положите сверху дольки
помидоров и добавьте приправы. Положите дольки
лимона поверх помидор и залейте все белым вином.
5. Положите небольшие кусочки масла на лимон,
закройте крышкой и приготовьте в печи.
13-16 мин. при мощности 800 Вт
После приготовления дайте рыбному филе настояться
примерно 2 минуты.
Совет: Этот рецепт можно использовать также для
пикши, палтуса, кефали, камбалы и трески.
Греция
Тушеная баранина с зеленым горошком
Полное время приготовления: примерно 20-24 минут
Посуда: Мелкое овальное блюдо с крышкой (длина примерно
26 см)
Ингредиенты
1-2
помидоры (100 г)
400 г баранина с костями
1 ч ложка масла или маргарина для смазывания блюда
1
луковица (50 г), мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, размельченный
соль и перец, сахар
250 г консервированный зеленый горошек
Совет: Если вы предпочитаете свежий зеленый горошек, то
его следует предварительно приготовить.
1. Очистите томаты от кожицы и плодоножки, затем
приготовьте из них пюре при помощи миксера или при
помощи кухонного комбайнера.
2. Нарежьте баранину крупными кусками. Смажьте всю
поверхность блюда маслом. Добавьте туда мясо, лук и
чеснок, приправы, закройте крышкой и приготовьте в
печи.
9-11 мин. при мощности 800 Вт
3. Добавьте к мясу горошек и томатное пюре, закройте
крышкой и продолжайте готовить.
11-13 мин. при мощности 560 Вт
После приготовления дайте баранине отстояться
примерно 5 минут.