Разогрев, 8 горячий пар – Инструкция по эксплуатации AEG BS731440CM
Страница 31
Разогрев
Вид блюда
Интенсивный пар (количество воды: около 300
мл)
Положение
противня
Температура (°C)
Время
(мин)
Клецки
2
85
25 - 35
Макаронные изделия
2
85
20 - 25
Рис
2
85
20 - 25
Порционные блюда
2
85
20 - 25
11.8 Горячий пар
Вид блюда
Горячий пар
1)
Положение
противня
Температура (°C)
Время
(мин)
Жареная свинина, 1000 г
2
160 - 180
90 - 100
Ростбиф, 1000 г
2
180 - 200
60 - 90
Жареная телятина, 1000 г
2
180
80 - 90
Мясной рулет, сырой 500
г
2
180
30 - 40
Копченая свиная вырезка,
600-1000 г (вымачивать 2
часа)
2
160 - 180
60 - 70
Цыпленок, 1000 г
2
180 - 200
50 - 60
Утка 1500-2000 г
2
180
70 - 90
Гусь 3000 г
1
170
130 - 170
Картофельная запеканка
2
160 - 170
50 - 60
Запеканка из макаронных
изделий
2
190
40 - 50
Лазанья
2
180
45 - 55
Разнообразные виды хле‐
ба, 500-1000 г
2
180 - 190
50 - 60
Рулеты, 40-60 г
2
180 - 210
30 - 40
Рулеты-полуфабрикаты
2
200
10 - 20
Багеты-полуфабрикаты
40-50 г
2
200
20 - 30
Багеты-полуфабрикаты,
40-50 г, замороженные
2
200
25 - 35
1) Необходимое количество воды зависит от времени приготовления.
РУССКИЙ
31