Инструкция по эксплуатации Electrolux EOC69400X
Страница 30
• Для предотвращения пригорания вы‐
ступающего мясного сока или жира ре‐
комендуется добавлять в посуду для
жарки небольшое количество воды.
• Если необходимо, переверните жар‐
кое через 1/2-2/3 времени приготов‐
ления.
• Большие порции жаркого и птицы во
время приготовления следует не‐
сколько раз поливать соком, выделяю‐
щимся из жаркого. Благодаря этому
достигается лучший результат при
жарке.
Таблицы по жарению
Говядина
Вид мяса
Количе‐
ство
Функция нагре‐
ва
Уро‐
вень
Температура
(°C)
Время
(ч:мин)
Тушеное мясо
1 - 1,5 кг Верхний + ниж‐
ний нагрев
1
200 - 250
2:00 - 2:30
Говяжий огузок или фи‐
ле
на см высоты
- с кровью
1)
на см
высоты
Турбо гриль
1
190 - 200
0:05 - 0:06
- средне прожаренный
на см
высоты
Турбо гриль
1
180 - 190
0:06 - 0:08
- хорошо прожаренный
на см
высоты
Турбо гриль
1
170 - 180
0:08 - 0:10
1) Предварительно разогреть духовой шкаф
Свинина
Вид мяса
Количе‐
ство
Функция нагре‐
ва
Уро‐
вень
Температура
(°C)
Время
(ч:мин)
Лопатка, ошеек, окорок
1 - 1,5 кг Турбо гриль
1
160 - 180
1:30 - 2:00
Свиные отбивные
1 - 1,5 кг Турбо гриль
1
170 - 180
1:00 - 1:30
Мясной рулет
750 г - 1
кг
Турбо гриль
1
160 - 170
0:45 - 1:00
Свиные ножки (предва‐
рительно отваренные)
750 г - 1
кг
Турбо гриль
1
150 - 170
1:30 - 2:00
Телятина
Вид мяса
Количе‐
ство
Функция нагре‐
ва
Уро‐
вень
Температура
(°C)
Время
(ч:мин)
Жаркое из телятины
1 кг
Турбо гриль
1
160 - 180
1:30 - 2:00
Телячьи ножки
1,5 - 2 кг Турбо гриль
1
160 - 180
2:00 - 2:30
Барашек
Вид мяса
Количе‐
ство
Функция нагре‐
ва
Уро‐
вень
Температура
(°C)
Время
(ч:мин)
Жаркое из барашка,
ножка барашка
1 - 1,5 кг Турбо гриль
1
150 - 170
1:15 - 2:00
Седло барашка
1 - 1,5 кг Турбо гриль
1
160 - 180
1:00 - 1:30
Дичь
Вид мяса
Количе‐
ство
Функция нагре‐
ва
Уро‐
вень
Температура
(°C)
Время
(ч:мин)
Заячье седло, заячья
лапка
1)
До 1 кг
Верхний + ниж‐
ний нагрев
3
220 - 250
0:25 - 0:40
30 electrolux