Bosch HBC33B550 нерж.сталь Встраиваемый духовой шкаф - Инструкция (Страница 23)

23
Готовые продукты
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для
выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной
температуры. Размер бумаги должен соответствовать
приготовляемому блюду.
Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.
Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром
продукте.
Прочие блюда
На вашем приборе вы можете устанавливать температуру от
50 до 275 °C. Благодаря этому у вас прекрасно получится как
кремообразный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.
Йогурт
Вскипятите молоко (3,5% жирности) и охладите его до 45 °C.
Смешайте со 150 г йогурта. Перелейте в чашки или маленькие
стеклянные банки с навинчивающейся металлической крышкой
и поставьте их закрытыми на решётку. В течение 5 минут
разогрейте до 50 °C. Затем готовьте, как указано в рецепте.
Подъём дрожжевого теста
Приготовьте дрожжевое тесто как обычно. Положите его в
термостойкую посуду и накройте. В течение 5-10 минут
разогревайте духовой шкаф. Затем выключите его и поставить
тесто подниматься в выключенный.
Приготовление
Картофельная запеканка, сырые про-
дукты, высотой макс. 4 см
Форма для запеканки 1 % 170-190 50-60
Тосты запеченные Решётка 2 ( 2 8-12
Запеканки Принадлежности и
посуда
Уровень Вид нагрева Температура
в °C
Время выпека-
ния в минутах
Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура
в °C, режим
гриля
Время приго-
товления
в минутах
Пицца, глубокой заморозки
Пицца на тонком тесте
Универсальный противень 1 ; 200-220 10-20
Пицца на пышном тесте Универсальный противень 1 ; 180-200 20-30
Пицца­багет Универсальный противень 1 ; 180-200 20-30
Минипицца Универсальный противень 1 ; 200-220 5-15
Пицца, охлаждённая Универсальный противень 1 ; 180-200 10-20
Изделия из картофеля глубокой заморозки
Картофель фри
Универсальный противень 1 ; 200-220 15-25
Крокеты Универсальный противень 1 ; 190-210 20-30
Жареный картофель, фаршированный
картофель
Универсальный противень 1 ; 190-210 20-30
Хлебобулочные изделия, глубокой заморозки
Булочки, багет
Универсальный противень 1 ; 180-200 10-20
Крендели (мелкие изделия из теста) Универсальный противень 1 ; 180-200 15-25
Хлебобулочные изделия, готовые
Разогрев зачерствевших булочек или
багетов
Универсальный противень 1 ; 170-190 5-15
Полуфабрикаты глубокой заморозки
Рыбные палочки
Универсальный противень 1 ; 210-230 15-25
Штрудель, глубокой заморозки Универсальный противень 1 ; 180-200 35-45
Блюда Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура в °C Время приготовле-
ния в минутах
Йогурт Чашки или стеклянные
банки с навинчиваю-
щейся металлической
крышкой поставить на
решётку
1 % Предварительно разо-
греть духовой шкаф до
50°C, включить внутри
лампочку \
6-8 ч
Подъём дрожжевого
теста
Жаропрочная посуда Поставить на
дно духовки
: Разогреть духовой
шкаф до 50 °C, после
чего выключить
5-10 мин
Поставить дрожжевое
тесто в рабочую
камеру
20-30мин