Инструкция по эксплуатации Bosch HBC33B550 нерж.сталь Встраиваемый духовой шкаф
Страница 20
20
Мясо
Вес
Принадлежности и
посуда
Уровень Вид
нагрева
Температура
в °C, режим
гриля
Время приго-
товления
в минутах
Говядина
Говядина для тушения
1,0 кг
закрытая
1
%
200-220
100-120
1,5 кг
1
%
190-210
120-140
2,0 кг
1
%
180-200
140-160
Филе говядины, среднепрожаренное
1,0 кг
открытая
1
%
210-230
50-70
1,5 кг
1
%
200-220
60-80
Ростбиф, среднепрожаренный
1,0 кг
открытая
1
4
210-230
50-60
Стейки, толщиной 3 см, среднепрожа-
ренные
Решётка + универ-
сальный противень
3+1
(
3
20-25
Телятина
Телятина для жарки
1,0 кг
открытая
1
%
190-210
80-100
1,5 кг
1
%
180-200
90-120
2,0 кг
1
%
180-200
100-140
Телячья ножка
1,5 кг
открытая
1
%
200-220
120-130
Свинина
Жаркое без кожи (напр., шейка)
1,0 кг
открытая
1
4
190-210
100-120
1,5 кг
1
4
180-200
110-130
2,0 кг
1
4
170-190
120-140
Жаркое с кожей (напр., лопатка)
1,0 кг
открытая
1
4
190-210
120-140
1,5 кг
1
4
180-200
130-150
2,0 кг
1
4
170-190
140-160
Свиное филе
500 г
Решётка + универ-
сальный противень
2+1
4
230-240
30-40
Свинина для жарки, постная
1,0 кг
открытая
1
%
200-220
80-100
1,5 кг
1
%
190-210
90-120
2,0 кг
1
%
180-200
100-130
Копчёная грудинка на кости
1,0 кг
закрытая
1
%
200-220
50-60
Стейки, толщиной 2 см
Решётка + универ-
сальный противень
3+1
(
3
15-20
Медальоны из свинины, толщиной 3 см
Решётка + универ-
сальный противень
3+1
(
3
12-18
Баранина
Баранья спинка на кости
1,5 кг
открытая
1
%
200-220
40-50
Баранья нога без кости, среднепрожа-
ренная
1,5 кг
открытая
1
4
190-210
120-150
Дичь
Спинка косули на кости
1,5 кг
открытая
1
%
190-210
70-90
Ножка косули без кости
1,5 кг
закрытая
1
%
190-210
90-120
Мясо кабана для жарки
1,5 кг
закрытая
1
%
190-210
120-140
Оленина для жарки
1,5 кг
закрытая
1
%
190-210
100-120
Кролик
2,0 кг
закрытая
1
%
200-220
60-70
Мясной фарш
Мясной рулет
из 500 г
мяса
открытая
1
4
180-200
60-70
Колбаски
Колбаски
Решётка + универ-
сальный противень
3+1
(
3
10-15