Хлеб и булочки – Инструкция по эксплуатации Bosch HBC33B550 нерж.сталь Встраиваемый духовой шкаф
Страница 18
18
Хлеб и булочки
При отсутствии других указаний перед выпеканием хлеба
обязательно разогрейте духовой шкаф.
Никогда не наливайте воду в горячий духовой шкаф.
Песочное тесто с сочной начинкой,
фрукты
Универсальный противень 2
%
170-180
70-85
Швейцарский торт
Универсальный противень 1
;
190-210
35-45
Бисквитный рулет (предварительно
разогреть)
Противень
2
%
190-200
10-15
Плетёнка из дрожжевого теста, 500 г
муки
Противень
2
%
170-180
35-50
Рождественский кекс, 500 г муки
Противень
1
%
160-170
70-80
Штрудель, сладкий
Универсальный противень 1
;
190-210
35-45
Пицца
Противень
1
;
180-200
20-30
Противень + универсаль-
ный противень
3+1
:
170-190
35-45
Жареный пирог (предварительно разо-
греть)
Универсальный противень 1
;
190-210
20-25
Мелкая выпечка
Принадлежности
Уровень
Вид нагрева Температура, °
C
Время
приготовления,
мин
Мелкое печенье
Противень
1
:
130-140
15-25
Противень + универсаль-
ный противень
3+1
:
130-140
20-30
Миндальное печенье
Противень
1
:
120-130
25-35
Противень + универсаль-
ный противень
3+1
:
110-120
30-40
Безе
Противень
1
:
80
130-160
Кексы
Решётка с формой для
кексов
2
%
150-160
25-35
2 решётки с формой для
кексов
3+1
:
150-160
30-40
Выпечка из заварного теста (предвари-
тельный разогрев)
Противень
2
%
200-210
25-35
Выпечка из заварного теста (предвари-
тельный разогрев)
Противень
1
:
190-200
20-35
Противень + универсаль-
ный противень
3+1
:
190-200
25-40
Выпечка из дрожжевого теста
Противень
2
%
190-200
20-30
Противень + универсаль-
ный противень
3+1
:
170-180
25-35
Пироги на противне
Принадлежности
Уровень
Вид нагрева Температура
в °C
Время приго-
товления
в минутах
Хлеб и булочки
Принадлежности
Уровень
Вид нагрева Температура
в °C
Время приго-
товления
в минутах
Дрожжевой хлеб, 1,2 кг муки
Универсальный противень 1
%
240
200
10-15
40-45
Хлеб из кислого теста, 1,2 кг муки
Универсальный противень 1
%
240
200
10-15
45-55
Лепёшки
Универсальный противень 1
%
240
20-25
Булочки (без предварительного разо-
грева)
Противень
2
%
220-230
20-30
Булочки из дрожжевого теста, сладкие
Противень
2
%
210-220
10-20
Противень + универсаль-
ный противень
3+1
:
190-200
15-25