HOTTER Multihotter HX-200-1 - Инструкция (Страница 15)

15
ВАРКА МАКАРОН
Добавьте в чашу воду в количестве, рекомендованном производителем,
масло и соль. Установите режим «ВАРКА». Когда вода закипит, при
помощи ручки опустите пустую корзинку в кипящую воду. Добавьте
макароны и варите с открытой крышкой в соответствии с инструкциями
на упаковке или до желаемой степени готовности.
ЖАРКА ПРИ ПОМЕШИВАНИИ
Великолепно подходит для приготовления блюд восточной кухни, соусов
к макаронам и т.п. Отличных результатов можно добиться, если оставить
крышку открытой, добавить немного растительного масла и выбрать
режим «Жарение». Установите таймер примерно на 15 минут в
зависимости от количества и толщины пищи, и нажмите кнопку «ВКЛ».
Когда масло нагреется, добавьте ингредиенты и постоянно помешивайте
до готовности. Никогда не используйте для помешивания металлические
предметы – используйте деревянные или жаростойкие пластмассовые
приспособления во избежание повреждения антипригарной поверхности
внутренней чаши. По окончании нажмите кнопку «СБРОС». Открытая
крышка позволит вам получить традиционный для жарки результат (как
в котелке с выпуклым днищем). Если закрыть крышку, образуется излишек
влаги, так как пар не выводится, а конденсируется обратно в еду –
выбирать вам. Приготовление займет меньше времени, если закрывать
крышку, когда вы не перемешиваете пищу, и снова открывать, когда
необходимо помешать.
ВНИМАНИЕ: Не начинайте готовить без добавления во
внутреннюю чашу немного масла или жидкости.
РАЗМОРОЗКА
Для разморозки замороженных продуктов, поместите замороженный
продукт на решетку или в корзинку, установленную на решетку и выберите
режим «МАРМИТ». Установите таймер на 30 45 минут, закройте крышку
и нажмите «ВКЛ». Если по окончании программы продукт не
разморозился до конца, повторите процедуру еще раз. Возможно, следует
добавить в чашу 2 3 чашки воды, чтобы покрыть дно.
ТУШЕНИЕ
Этот профессиональный способ приготовления, что то среднее между
запеканием и тушением после обжарки, использовался на протяжении
многих лет. Мясо обычно готовится на подложке из овощей (и иногда на
полосках ветчины или бекона), а после зарумянивания мяса со всех сторон
за счет постоянного переворачивания. Существует два основных правила:
толстые куски мяса готовятся дольше (предусмотрите примерно 10 минут