HOTTER Multihotter HX-200-1 - Инструкция (Страница 11)

11
ФРИТЮР
Всегда закрывайте крышку при приготовлении продуктов во фритюре.
Не добавляйте воду и не кладите мокрые продукты в масло, так как даже
малое количество воды вызовет сильное бурление и разбрызгивание
масла.
Используйте для фритюра только растительное масло проверенного
бренда или универсальный жир. Не рекомендуется использовать для
фритюра сливочное масло, маргарин, оливковое масло или растительные
жиры, так как они начинают коптить при низкой температуре.
Предварительный разогрев займет около 30 минут. На протяжении этого
времени световой индикатор «ФРИТЮРА» будет переходить в
мигающий режим три раза. Последний раз (примерно через пол часа)
означает, что достигнута необходимая температура. В процессе
приготовления устройство будет поддерживать надлежащую
температуру, поэтому индикатор будет переходить в мигающий режим
еще несколько раз.
Аккуратно поставьте корзинку с продуктами в горячее масло. Лампочка
монитора перестанет мигать, и еда будет готовиться до истечения
установленного времени (об окончании работы сообщат несколько
звуковых сигналов) или до того момента, когда вы посчитаете, что еда
готова и нажмете на кнопку «СБРОС» для сброса программы.
Помните :
· По возможности готовьте куски одинакового размера, чтобы они
были готовы одновременно – более мелкие и мягкие (быстрее готовятся)
куски добавляйте позже.
·
Высушите все продукты перед жаркой.
· Сначала обмакните корзину в горячее масло для предотвращения
налипания.
·
Удалите влагу и вытрите мокрые продукты, такие как картофель
для сведения к минимуму разбрызгивания и вспенивания.
·
Масло можно использовать несколько раз, при этом его
необходимо фильтровать после каждого использования (и выливать
после приготовления морепродуктов).
·
Дайте маслу полностью остыть и профильтруйте его через
ситечко, залейте профильтрованное масло в чистый контейнер и наклейте
на контейнер этикетку с указанием даты и типа продуктов, которые в нем
готовились.
·
Выключите устройство и отключите его из розетки после
использования.
ДВОЙНАЯ ЖАРКА
Для улучшения хруста или цвета (золотистый) и уменьшения удержания
(впитывания) масла, можно воспользоваться двойной жаркой. Для этого
надо просто опустить корзину в очень горячее масло примерно на две три
минуты, вытащить корзину, дать маслу стечь, закрыть крышку и дать