ASKO C958 A559C62A RU White FS 60 - Инструкция (Страница 20)

20
Сегодняшние нежирные сорта мяса
готовятся при более низких
температурах. Таким образом
получается сочное жаркое - мясо не
так ужаривается и образуется
меньше неприятных запахов от
горения жира.
Жаркое надо всегда готовить,
используя глубокий противень,
таким образом дно духовки будет
меньше пачкаться.
125-175
125-175
125-175
125-175
125-175
125-175
125-175
125-175
57-63
57-63
70-77
70-77
70-77
77-85
77
110-160
110-160
110-160
110-160
110-160
110-160
110-160
110-160
57-63
57-63
70-77
70-77
70-77
77-85
77
Говядина
Ростбиф
Филе
Жаркое
Цыпленок
целиком
Баранина
Спинка
Жаркое
Свинина
Отбивная
Окорок
Температура
°C
Температура
°C
Рекомендуемая
внутренняя
температура
мяса°C
Рекомендуемая
внутренняя
температура
мяса°C
Духовка с воздушной
циркуляцией
Обычная
духовка
используйте уровни 1-4 используйте уровни 1-4
Рекомендации по
приготовлению жаркого
Продолжительность приготовления блюд в духовке с
воздушной циркуляцией увеличивается, если в духовке
одновременно готовятся другие блюда.
Приготовление жаркого
Блюда, приготовлен-
ные в духовке
Приготовление пищи в духовке
практично и современно.
Пироги и пиццы стали очень попу-
лярными блюдами. Их легко мож-
но приготовить в духовке.
К тому же в духовке с воздушной
циркуляцией можно использовать
одновременно несколько против-
ней.
В процессе приго-
товления пищи ис-
пользуется верхний и
нижний нагрев (ис-
ключение составляет
подрумянивание го-
рячих бутербродов -
их готовят, используя
верхний нагрев или
гриль), или воздуш-
ную циркуляцию.
Уровень
Обычная духовка
Уровень Температура °C
Духовка с воздушной
циркуляцией
Если Вы
используете
три противня,
то установите
их на уровни
1, 4 и 7.
Если Вы
используете
два противня,
то установите
их на уровени
1 и 7.
решетка, уровень 1
1 - 4
решетка, уровень 1
7
1 - 4
1 - 4
решетка, уровень 1
решетка, уровень 1
1
решетка, уровень 1
решетка с про-
масленной калькой
4 - 5
7
Температура °C
200
225
175
250
(гриль или
верхн.нагрев)
175-200
225
200-225
175-200
200-225
200-225
225-250
225-250
250
Если Вы
используете
один
противень,
установите
его на уровень
1 или 4.
175-200
200-215
160-175
250 гриль
160-175
160-175
175-200
160-175
160-175
175-200
200-215
200-225
200-225
Рекомендации по
приготовлению блюд в духовке
С помощью этого пере-
ключателя выбирается
режим работы духовки
С помощью этого пере-
ключателя выбирается
режим работы духовки с
воздушной циркуляцией
С помощью этого пере-
ключателя выбирается
температура. Сигналь-
ная лампа гаснет при
достижении желаемой
температуры.
Рыба в фольге или в
форме для выпечки
Рыба, выпекаемая
целиком
Приготовление
блюд, запеченных
под сыром
Подрумянивание
блюд, запеченных
под сыром
Мясная запеканка
Лазанья
Пудинг
Суфле
Пирог
Омлет
Пицца
Блинчатый пирог
Горячие
бутерброды