BRAND 35120 - Инструкция (Страница 33)

32
0,5 стакана какао
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
0,5 чайной ложки соли
1 яйцо, слегка взбитое
0,5 стакана молока
0,25 стакана растительного масла
1 чайная ложка ванили
0,5 стакана кипятка
Первый этап
В миксере смешать сухие ингредиенты. Добавить яйцо, молоко, масло и
ваниль и взбивать на средней скорости 2 минуты. Влить кипяток. Выложить на
смазанный противень 20x20 см.
Второй этап
Установить решетку в стеклянную кастрюлю. Готовить 35 минут при
температуре 175°С. Снять с противня, остудить 10 минут. Заморозить до
нужной кондиции.
ТАБЛИЦА ВРЕМЕНИ И ТЕМПЕРАТУРЫ
Блюдо Время, мин.
МЯСО И РЫБА
отбивная из говядины
без кости 25-30 на 0,4 кг
с костью 20-25 на 0,4 кг
мясная запеканка
(0,8 кг) 50-60
гамбургеры
4 котлеты (по 0,1 кг) 10 (полусырые)
12 (средние)
14 (прожаренные)
хот-доги (по 0,05 кг) 4
грудинка или вырезка 8 (полусырая)
10 (средняя)
12 (прожаренная)
креветки-гриль 6-8
хвосты омара 12
свиное филе 23 на каждые 0,4 кг
свиные отбивные 8-10
колбаски (0,4 кг) 10
баранья нога 20 на каждые 0,4 кг (полусырая)
25 на каждые 0,4 кг (средняя)
30 на каждые 0,4 кг (прожаренная)