Gaggenau WS 462 - Инструкция (Страница 8)

8
Πίνακας
Για το ελαφρό μαγείρεμα είναι κατάλληλα όλα τα τρυφερά μέρη από βοδινό, χοιρινό, μοσχαρίσιο και αρνίσιο κρέας,
καθώς και από θηράματα και πουλερικά. Οι χρόνοι για το αρχικό ψήσιμο και οι χρόνοι για τη συνέχιση του ψησίματος
εξαρτώνται από το μέγεθος του κομματιού του κρέατος. Οι χρόνοι για το αρχικό ψήσιμο ισχύουν για την τοποθέτηση
μέσα στο καυτό λίπος.
Καθαρισμός
Μη χρησιμοποιείτε συσκευές καθαρισμού υψηλής πίεσης
ή συσκευές εκτόξευσης ατμού. Καθαρίζετε τη συσκευή
μόνο στην απενεργοποιημένη κατάσταση. Διακόπτης
επιλογής λειτουργίας: Θέση = 0.
Συσκευή, εξωτερικά
Σκουπίστε τη συσκευή με νερό και λίγο υγρό καθαρισμού
πιάτων. Στεγνώστε την μ’ ένα μαλακό πανί.
Ακατάλληλα είναι δυνατά υλικά καθαρισμού ή υλικά
τριψίματος. Εάν ένα τέτοιο υλικό χυθεί πάνω στην
μπροστινή πλευρά, σφουγγίστε το αμέσως με νερό. Μη
χρησιμοποιείτε
Επιφάνειες ανοξείδωτου χάλυβα
Απομακρύνετε πάντοτε αμέσως τους λεκέδες από άλατα
ασβεστίου, λίπος, κορν φλάουρ και ασπράδι αυγού.
Κάτω απ’ αυτούς τους λεκέδες μπορεί να δημιουργηθεί
διάβρωση. Χρησιμοποιήστε για τον καθαρισμό νερό και
λίγο υγρό καθαρισμού πιάτων. Στεγνώστε στο τέλος την
επιφάνεια μ’ ένα μαλακό πανί.
Συσκευές με γυάλινη μπροστινή πλευρά
Καθαρίστε τη γυάλινη μπροστινή πλευρά με υγρό
καθαρισμού τζαμιών και ένα μαλακό πανί. Μη
χρησιμοποιείτε ξύστρες γυαλιού.
Θερμαντική πλάκα
Καθαρίστε τη θερμαντική πλάκα με ζεστό νερό και λίγο
υγρό καθαρισμού πιάτων.
Φαγητό Αρχικό ψήσιμο στην εστία
μαγειρέματος Συνέχιση ψησίματος στο συρτάρι
θέρμανσης
Μικρά κομμάτια κρέατος
Κύβοι ή λωρίδες απ’ όλες τις πλευρές 1-2 λεπτά 20-30 λεπτά
Μικρά σνίτσελ, μπριζόλες ή μενταγιόν κάθε πλευρά 1-2 λεπτά 35-50 λεπτά
Μεσαία κομμάτια κρέατος
Φιλέτο (400-800 γρ.) απ’ όλες τις πλευρές 4-5 λεπτά 75-120 λεπτά
Αρνίσια πλάτη (περίπου 450 γρ.) κάθε πλευρά 2-3 λεπτά 50-60 λεπτά
Άπαχο ψητό (600-1000 γρ.) απ’ όλες τις πλευρές 10-15 λεπτά 120-180 λεπτά
Μεγάλα κομμάτια κρέατος
Φιλέτο (από 900 γρ.) απ’ όλες τις πλευρές 6-8 λεπτά 120-180 λεπτά
Ροσμπίφ (1,1-2 κιλά) απ’ όλες τις πλευρές 8-10 λεπτά 210-300 λεπτά