Mystery MCO-747 - Инструкция (Страница 8)

-8-­­
руководство по эксплуатации
кулиНарНЫЕ совЕтЫ
Выбор­продуктов:
Мясо:­
Говядина­-­Выбирайте­сочное­красное­мясо­с­мелковолокнистой­структурой­и­небольши-
ми­прослойками­жира.
Баранина -­Выбирайте­постное­мясо.­Оно­должно­быть­мягким,­розовато-красным­и­мел-
коволокнистым.
Свинина­-­­Выбирайте­постное­мясо.­Оно­должно­быть­бледно-розовым,­мелковолокни-
стым­и­свежим.
рыба:
Целиком­ -­ Выбирайте­ только­ свежую­ рыбу­ с­ прозрачными­ выпуклыми­ глазами­ и­ ярко-
красными­жабрами­-­это­верный­признак­свежести.­Чешуя­тоже­должна­быть­блестящей­и­
чистой,­без­слизи.­Рыба­должна­быть­свежей­на­вид­и­пахнуть­морем.­Мясо­рыбы­должно­
быть­упругим­и­пружинить­при­нажатии.
Филе­-­Выбирайте­только­плотное­филе,­приятно­пахнущее­морем.­Филе­не­должно­быть­
вялым,­мягким­и­давать­воду­при­нажатии­на­него.
птица: Выбирайте­только­свежую­птицу­(на­вид­и­на­запах).
овощи:­
Выбирайте­яркие,­спелые­фрукты,­не­битые­и­без­пятен.­Овощи­должны­быть­твердыми­и­
яркими.­Старайтесь­избегать­овощей,­плотно­упакованных­в­целлофановую­пленку­-­они­
быстро­портятся.­Никогда­не­используйте­в­пищу­вялые­или­мягкие­овощи.
подГотовка продуктов и сЕрвировка стола
подготовка продуктов
Тщательная­подготовка­продуктов­способствует­приготовлению­вкусной­и­здоровой­пищи.­
Не­забывайте­удалять­с­мяса­излишек­жира.­Очистите­и­порежьте­овощи­или­другой­гар-
нир.­Всегда­используйте­только­свежие­мясо­и­овощи.­Не­забывайте,­что­каждое­блюдо­
требует­своего­времени­приготовления.­Когда­несколько­блюд­готовятся­одновременно,­
это­следует­рассчитывать­заранее.­
сервировка стола
Вот­несколько­советов,­как­украсить­стол­и­придать­обычным­блюдам­праздничный­вид.
Нарезанный­свежий­хлеб­положите­в­корзинку,­выстланную­яркими­салфетками.­Подавай-
те­вместе­с­маслом­или­маргарином,­тертым­сыром,­чесночной­солью­или­Вашей­люби-
мой­приправой.
Мясные­блюда­выглядят­более­привлекательно,­если­их­подавать­на­больших
блюдах,­украшенных­свежей­зеленью­петрушки,­колечками­моркови­и­«розочками»­из­све-
жего­редиса.
Подавайте­соусы­в­красивой­фарфоровой­или­стеклянной­посуде­с­ложкой­внутри.