Mystery MCO-747 - Инструкция (Страница 13)

-13-­­
руководство по эксплуатации
барбикю 1 столовая ложка, коричневого сахара соль по вкусу
Первый­этап:
В­стеклянной­u1087­посуде­примерно­25x35­см­смешать­ингредиенты­маринада.­Положить­
в­маринад­говядину­и­перемешать.­Закрыть­крышкой­и­убрать­на­ночь­в­холодильник.
Второй­этап:
Расстелить­кусок­толстой­фольги­размером­примерно­35x50­см.­Вынуть­мясо­из­маринада­
и­уложить­его­на­фольгу.­Вылить­на­мясо­примерно­0,3­стакана­маринада.­Соединить­вме-
сте­длинные­концы­фольги,­затем­-­короткие­до­получения­«запечатанного­конверта».
Третий­этап:
Установить­решетку­в­стеклянную­кастрюлю.­Положить­фольгу­с­мясом­прямо­на­решетку.­
Готовить­10­минут­при­температуре­250°С.­Затем­готовить­1­час­при­температуре­175°С.­
Вылейте­ оставшийся­ маринад­ в­ кастрюлю­ и­ потомите­ его­ на­ огне­ 10­ минут­ (или­ до­ тех­
пор,­пока­он­не­станет­густеть).­Добавить­томатный­соус,­соус­барбекю­и­сахар.­Томить­5­
минут.
Четвертый­этап:
Щипцами­осторожно­извлечь­и­развернуть­фольгу.­Вылить­на­мясо­0,3­стакана­соуса­бар-
бикью,­ снова­ закрыть­ фольгу­ и­ положить­ ее­ в­ печь.­ Готовить­ 10­ минут­ при­ температуре­
175°С.­Подавать­на­хлебе­с­остатками­соуса.
ЖарЕНаЯ свиНиНа по-китаЙски
8 порций, маринование минимум 2 часа, время приготовления 1 час 10 минут
-­ Свиное­филе­без­кости­(примерно­1,2­кг).­Маринад:­0,5­стакана­соуса­хойсинг,­0,25­
стакана­ кисло-сладкого­ соуса,­ 1/2­ чайная­ ложка­ свежего­ мелко­ резанного­ имбиря,­
или­0,5­чайной­ложки­молотого­имбиря,­0,25­стакана­апельсинового­сока,­1/2­зубца­
чеснока,­очищенного­и­давленного.
-­ Соус:­1­стакан­холодного­куриного­бульона
1 чайная ложка кукурузного крахмала, растворенная в 1 столовой ложке воды
Первый­этап:
Срезать­излишек­жира.
Второй­этап:
Приготовить­ маринад:­ В­ большой­ стеклянной­ посуде­ смешать­ соус­ хойсинг,­ кисло-
сладкий­соус,­имбирь,­чеснок­и­апельсиновый­сок.­Добавить­свинину­и­перемешать.­За-
крыть­крышкой­и­убрать­в­холодильник­минимум­на­2­часа.
Третий­этап:
Поставить­решетку­в­стеклянную­кастрюлю.­Извлечь­свинину­из­маринада,­маринад­со-
хранить.­Положить­свинину­прямо­на­решетку.­Готовить­1­час­10­минут­при­температуре­
200°С.­После­готовности­вынуть­свинину­из­аэрогриля,­подождать­10­минут­и­порезать­ее.
Четвертый­этап: