BBK HB1003B - Инструкция (Страница 50)

РЕЦЕПТЫ
52 Рецепты
ПРОГРАММА ВЫПЕЧКА
В этой программе нет замеса, только вы-
печка. Хлебопечь работает как духовка.
«Кекс яблочный»
Состав Мера Размер
М
Яйца шт. 3
Мука
пшеничная г 175
Сахар г 150
Масло
сливочное г 40
Разрыхлитель
теста ч.л. 1 /
2
Яблоко кислое шт. 1
Способ приготовления
1. Растопленное масло, сахар взбейте
миксером.
2. Добавьте яйца и еще раз взбейте.
3. Постепенно в эту смесь добавляйте
муку и разрыхлитель, хорошо переме-
шивая до однородной массы.
4. Яблоко порежьте на тонкие дольки
и добавьте их в тесто.
5. Ложкой аккуратно все размешайте.
ПРОГРАММА КЕКС
«Кекс Нежный»
Состав Мера Размер
М
Яйца г 300
Мука
пшеничная г 300
Сахар г 300
Масло
сливочное г 300
Пекарский
порошок ч.л. 1 1 /
2
Способ приготовления
Важно взять правильное количество ин-
гредиентов.
Поэтому вначале взвесьте содержимое
одного яйца и в зависимости от его веса
возьмите 7 или 8 яиц. Разотрите добела
желтки с сахаром, потом введите размяг-
ченное масло, продолжая тщательно рас-
тирать. Отдельно в пышную пену взбейте
миксером белки. Отдельно смешайте муку
с пекарским порошком.
В форму для выпечки вставить лопатку
для замеса. Выложить в нее масляно-
желтковую смесь, затем муку с пекарским
порошком, а сверху белковые «облака».
В меню выбрать программу КЕКС, клави-
шей ВЕС установить время выпечки 2 часа
4 минуты. Нажать СТАРТ. Замес начнется
сразу же. Он очень деликатный и длится
всего лишь 4 минуты. Когда он закончит-
ся, откройте крышку и проверьте, хорошо
ли промешалась мука в углах формы. Если
нет, то осторожно, легкими движениями
введите ее к середине формы. Закройте
крышку. После окончания программы дай-
те кексу постоять 10 минут в хлебопечи,
а затем аккуратно выньте его из формы
на решетку. Украсьте сахарной пудрой.