Жарка – Инструкция по эксплуатации Electrolux EOB 5620 X

Страница 25

Advertising
background image

25

Жарка

Для жарки использовать функцию духового шкафа
горячий воздух U.

Посуда для жарки

Для жарки подходит любая термоустойчивая
посуда (соблюдать указания изготовителя).

При использовании посуды с ручками из
синтетического материала следить, чтобы они
были термоустойчивыми (соблюдать указания
изготовителя!).

Большие куски можно жарить прямо в

универсальном противне или на решетке с

подставленным под нее универсальным
противнем (напр. индейка, гусь, 3-4 цыпленка, 3-4
ñâèíûe ножки).

Все постные сорта мяса мы советуем жарить в

жаровне с крышкой (напр. телятина,
маринованая или тушеная говядина,
замороженное мясо). При таком способе мясо
остается сочным.

Все сорта мяса, на которых должна быть румяная
корочка, Вы можете жарить в жаровне без

крышки (напр. свинина, рубленое мясо, баранина,
баранье жаркое, утка, 1-2 свиных ноги, 1-2
цыпленка, мелкая птица, ростбиф, филе, дичь).

3

Совет: При жарке в посуде духовой шкаф
загрязняется меньше!

3

Рекомендации к таблице жарки

В таблице Вы найдете данные о различных
сортах мяса, наиболее подходящих для них
функциях духового шкафа, режимах
температур, времени приготовления и
уровнях установки противней. Данные носят
рекомендательный характер.

Мы рекомендуем жарить в духовом шкафу мясо и
рыбу начиная от 1 кг.

В целом, для очень постного мяса, как например,
рыба или дичь, особенно подходит функция
верхний/нижний нагрев O. Для всех остальных
сортов мяса (в особенности для птицы) мы
советуем функцию горячий воздух

U.

Чтобы избежать пригорания выделяющегося сока
или жира, советуем добавить в посуду для жарки
немного жидкости.

При необходимости мясо (через 1/2 - 2/3
времени приготовления) перевернуть.

3

Совет: Большие куски мяса и птицы во
время приготовления постоянно поливать
образовавшимся соком. Благодаря этому
Вы добьетесь лучшего результата.

2

Выключите духовой шкаф примерно за 10
минут до окончания времени жарки, чтобы
использовать остаточное тепло.

Advertising