Подъём теста, Выжимание сока – Инструкция по эксплуатации Bosch HBC24D553 нержавеющая сталь Встраиваемая пароварка
Страница 56
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Подъём теста
в режиме «Приготовление на пару» тесто
подходит значительно быстрее, чем при
комнатной температуре.
Вы можете выбрать уровень установки для
решётки по своему усмотрению или осторожно
поставить решётку на дно рабочей камеры.
Внимание: Старайтесь не оцарапать дно рабочей
камеры!
Поставить миску с тестом на решётку Тесто не
накрывать.
Продукты
Объём
Посуда
Температура,
°С
Время
приготовления,
мин
Дрожжевое тесто
1
кг
Миска +
решётка
35
20-30
Тесто на закваске
1
кг
Миска +
решётка
35
20-30
Выжимание сока
Положите ягоды, из которых выжимается сок, в
миску и посыпьте сахаром. Оставьте примерно на
час, чтобы ягоды пустили сок.
Положите ягоды в лоток с отверстиями и
установите на уровень 3. Для сбора стекающего
сока установите на уровень
1
лоток без
отверстий.
После всего заверните ягоды в чистое полотенце
и выдавите оставшийся сок.
Продукты
Принад-
Уровень
Режим
Темпера-
Время при-
лежности
работы
тура,
готовления,
°С
мин
Малина
Лоток с
3
Приготовление
100
30 - 45
отверстиями +
без отверстий
1
на пару
Смородина
Лоток с
3
Приготовление
100
40 - 50
отверстиями +
без отверстий
1
на пару
56