Таблица жарки – Инструкция по эксплуатации Electrolux EVY5741AAX
Страница 6
Результат выпечки
Возможная причина
Решение
Торт опадает и остается сы‐
рым, комковатым или ча‐
стично непропеченным.
Слишком много жидкости в
тесте.
Используйте меньше жидко‐
сти. Соблюдайте требова‐
ния по времени размешива‐
ния, особенно при использо‐
вании кухонных комбайнов.
Торт слишком сухой.
Слишком низкая температу‐
ра духового шкафа.
При следующем пригото‐
влении немного увеличьте
температуру духового шка‐
фа.
Торт слишком сухой.
Слишком большое время
выпекания.
При следующем пригото‐
влении немного уменьшите
время выпекания.
Торт подрумянивается не‐
равномерно.
Температура духового шка‐
фа слишком высока, а вре‐
мя выпекания слишком ма‐
ло.
Понизьте температуру духо‐
вого го шкафа и увеличьте
время выпекания.
Торт подрумянивается не‐
равномерно.
Тесто распределено нерав‐
номерно.
Равномерно распределите
тесто по глубокому против‐
ню.
Торт не готов по истечении
установленного времени.
Слишком низкая температу‐
ра духового шкафа.
При следующем пригото‐
влении немного увеличьте
температуру духового шка‐
фа.
ТАБЛИЦА ЖАРКИ
Посуда для жарки
Для жарки используйте жаростойкую кухон‐
ную посуду (ознакомьтесь с инструкциями из‐
готовителя).
• Большие куски мяса можно жарить непос‐
редственно на противне для жарки или на
решетке над противнем для жарки (если
прибор им укомплектован).
• Постные куски мяса следует готовить в со‐
тейнике под крышкой. Тогда мясо будет бо‐
лее сочным.
• Для получения поджаристой корочки все
виды мяса можно жарить в сотейнике без
крышки.
Говядина
Вид мяса
Количе‐
ство
Режим духово‐
го шкафа
Положе‐
ние про‐
тивня
Температура,
°C
Время, мин.
Мясо, ту‐
шенное од‐
ним крупным
куском
1-1,5 кг
Верхний +
нижний нагрев
1
230
120 - 150
Ростбиф или
филе
с кровью
на см тол‐
щины
Турбо-гриль
1
190 - 200
1)
5-6 на см
толщины
6
www.electrolux.com