Выпекание на нескольких уровнях, Советы по выпечке – Инструкция по эксплуатации Electrolux EVY5741AAX
Страница 5
ВЫПЕКАНИЕ НА НЕСКОЛЬКИХ УРОВНЯХ
Торты / выпечка / хлеб на глубоких противнях
Вид выпечки
Горячий воздух
Положения противней, на‐
чиная снизу
2 уровня
Температура, °C
Время, мин.
Пирожные «буше» / эк‐
леры
1)
1 / 4
160 - 180
25 - 45
Пирог с сухой обсып‐
кой
1 / 4
150 - 160
30 - 45
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
Торты / выпечка / хлеб на глубоких противнях
Вид выпечки
Горячий воздух
Положения противней, на‐
чиная снизу
2 уровня
Температура, °C
Время, мин.
Печенье из песочного
теста
1 / 4
150 - 160
20 - 40
Short bread / Песочное
печенье / полоски из
теста
1 / 4
140
25 - 45
Бисквиты из сдобного
теста
1 / 4
160 - 170
25 - 40
Выпечка с яичным
белком / безе
1 / 4
80 - 100
130 - 170
Миндальное печенье
1 / 4
100 - 120
40 - 80
Бисквит из дрожжевого
теста
1 / 4
160 - 170
30 - 60
СОВЕТЫ ПО ВЫПЕЧКЕ
Результат выпечки
Возможная причина
Решение
Низ торта недостаточно
подрумянен.
Неверный выбор положения
противня.
Выберите для торта более
низкий уровень.
Торт опадает и остается сы‐
рым, комковатым или ча‐
стично непропеченным.
Слишком высокая темпера‐
тура духового шкафа.
При следующем пригото‐
влении немного уменьшите
температуру духового шка‐
фа.
Торт опадает и остается сы‐
рым, комковатым или ча‐
стично непропеченным.
Слишком малое время вы‐
пекания.
Установите более длинное
время выпекания. Время
выпекания нельзя сокра‐
тить, увеличив температуру.
РУССКИЙ
5