Electrolux EVY9741AAX - Инструкция (Страница 31)

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Торты / выпечка / хлеб в глубоких противнях
Вид выпечки Горячий воздух
Положение полок, считая
снизу
2 положения противней
Температура (°C) Время (мин)
Печенье из песочного
теста
1 / 4 150 - 160 20 - 40
Short bread / Песочное
печенье / полоски из
теста
1 / 4 140 25 - 45
Печенье из сдобного
теста
1 / 4 160 - 170 25 - 40
Выпечка с яичным
белком, безе
1 / 4 80 - 100 130 - 170
Миндальное печенье 1 / 4 100 - 120 40 - 80
Печенье из дрожжево‐
го теста
1 / 4 160 - 170 30 - 60
11.12 Таблица
низкотемпературного
приготовления
• Эта функция подойдет для приготовления
нежного постного мяса и рыбы. Готовьте
без крышки.
• Обжарьте мясо на очень горячем противне.
• Положите мясо в сотейник или непосред‐
ственно на решетку. Поставьте под полку
противень для жарки, чтобы собрать жир.
Таблица низкотемпературного приготовления
Приготавливаемое
блюдо
Вес Температура
(°C)
Положение
противня
Время (мин)
Ростбиф 1 - 1,5 кг 150 1 120 - 150
Говяжье филе 1 - 1,5 кг 150 1 90 - 110
Жареная телятина 1 - 1,5 кг 150 1 120 - 150
Стейки 200 - 300 г 120 1 20 - 40
11.13 Пицца
Вид выпечки
Положение против‐
ня
Температура (°C) Время (мин)
Пицца (тонкая)
1) 2 200 - 230 15 - 20
Пицца (с обильной
начинкой)
2)
2 180 - 200 20 - 30
Открытые пироги 1 180 - 200 40 - 55
Открытый пирог со
шпинатом
1 160 - 180 45 - 60
РУССКИЙ 31