8 выпечка, 9 советы по выпечке – Инструкция по эксплуатации Electrolux EVY9741AAX
Страница 26
Вид блюда
Горячий пар (количество воды: около 300 мл)
Количество
Температура,
°C
Время
1)
в минутах.
Положение
противня
Лазанья
-
180
45 - 55
1
Различные виды
хлеба
0,5 - 1 кг
180 - 190
45 - 60
1
Булочки
40 - 60 г
180 - 210
30 - 40
2
Булочки-полуфа‐
брикаты
-
200
20 - 30
2
Багеты-полуфа‐
брикаты
40 - 50 г
200
20 - 30
2
Замороженные
багеты-полуфа‐
брикаты
40 - 50 г
200
25 - 35
2
1) Указано ориентировочное время
11.8 Выпечка
Общие указания
• Ваш новый духовой шкаф может отличать‐
ся характером приготовления выпечки и
жаркого от предыдущего. Адаптируйте
свои обычные настройки (температура,
время приготовления) и положения против‐
ней к значениям, приведенным в таблице.
• При продолжительном времени выпекания
Вы можете отключить духовой шкаф при‐
близительно за 10 минут до окончания про‐
граммы и использовать ее остаточное теп‐
ло.
При использовании замороженных продуктов
противни в духовом шкафу во время выпека‐
ния может изогнуть. После остывания эти де‐
формации исчезнут.
Пояснения к таблицам приготовления
выпечки
• Производитель рекомендует при первом
использовании использовать самую низкую
температуру.
• Если не удалось найти данные для кон‐
кретного кулинарного рецепта, ориентируй‐
тесь на похожий рецепт.
• При выпекании пирогов более чем на од‐
ном уровне время выпекания можно увели‐
чить на 10–15 минут.
• Торты и выпечка, расположенные на раз‐
ной высоте, не всегда начинают подрумя‐
ниваться равномерно. В этом случае не ме‐
няйте температуру. Разница выровняется в
процессе выпекания.
11.9 Советы по выпечке
Результат выпечки
Возможная причина
Решение
Низ торта недостаточно
подрумянен.
Неверный выбор положения
противня.
Выберите для торта более
низкий уровень.
Торт опадает и остается сы‐
рым, комковатым или ча‐
стично непропеченным.
Слишком высокая темпера‐
тура духового шкафа.
При следующем пригото‐
влении немного уменьшите
температуру духового шка‐
фа.
Торт опадает и остается сы‐
рым, комковатым или ча‐
стично непропеченным.
Слишком малое время вы‐
пекания.
Установите более длинное
время выпекания. Время
выпекания нельзя сокра‐
тить, увеличив температуру.
26 www.electrolux.com