Bosch HEN 386751 - Инструкция (Страница 71)

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
70
Значения . параметров, . приведенные . в . таблице, .
рассчитаны .на .установку .блюда .в .холодный .духо­
вой .шкаф . .В .таблице .приведены .ориентировоч­
ные . значения . времени . приготовления . . Продол­
жительность .приготовления .зависит .от .качества .
и .свойств .мясных .продуктов .
Мясо
Мясо Вес Посуда Уро-
вень
Вид
наг-
рева
Темпера-
тура, °С,
гриль
Продол-
житель-
ность,
мин.
Жаркое .из .говядины . 1 .кг .
1,5 .кг .
2 .кг
Закрытая 2 .
2 .
2
t
t
t
200­220 .
190­210 .
180­200
100 .
120 .
140
Говяжье .филе 1 .кг .
1,5 .кг .
2 .кг
Открытая 2 .
2 .
2
t
t
t
200­220
190­210
180­190
80 .
90 .
100
Ростбиф .розовый* 1 .кг Открытая 1
R
230­240 60
Стейки .прожаренные .
Стейки .розовые
Решетка***
Решетка***
5 .
5
x
x
3
3
20 .
15
Свинина .без .кожи .
(например, .шейка)
1 .кг .
1,5 .кг
2 .кг
Открытая 1 .
1 .
1
R
R
R
190­210
180­200
170­190
120
150
170
Свинина .с .кожей** .
(например, .лопатка, .
ножка)
1 .кг
1,5 .кг
2 .кг
Открытая 1 .
1 .
1
R
R
R
190­210
180­200
170­190
130
160
190
Корейка .на .косточке 1 .кг Закрытая 2
t
210­230 70
Мясной .рулет 750 .г Открытая 1
R
180­200 70
Колбаски около .
750 .г
Решетка*** 4
x
3 12
Жаркое .из .телятины 1 .кг
2 .кг
Открытая 2
2
t
t
180­200
160­180
110
130
Баранья .нога . .
без .кости
1,5 .кг Открытая 1
R
160­180 120
* . . По .истечении .половины .времени .приготовления .переверните .ростбиф . . .
После .приготовления .заверните .в .фольгу .и .оставьте .в .духовом .шкафу .на . .
10 .минут .
** . . Надрежьте .свиную .кожу .и .сначала .положите .мясо .кожей .вниз .
*** . .Поставьте .универсальный .противень .на .уровень .1 .