Bosch HEN 386751 - Инструкция (Страница 15)

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
14
Виды нагрева Духовой . шкаф . предоставляет . в . Ваше . распоря­
жение .самые .разнообразные .виды .нагрева . .Для .
каждого .блюда .Вы .можете .выбрать .оптимальный .
способ .приготовления .
Верхний и нижний жар
В .этом .режиме .тепло .распределяется .равномер­
но .над .и .под .пирогом .или .жарким .
С . этим . видом . нагрева . у . Вас . отлично . получится .
сдобный .пирог .в .форме .и .запеканки . .Верхний .и .
нижний . жар . превосходно . подходит . для . приго­
товления .постной .говядины, .телятины .и .дичи .
В .режиме .щадящего .приготовления .блюд .в .диа­
пазоне .температур .от .70 .до .100 °С .нежные .мяс­
ные .блюда .получаются .особенно .сочными .
Специальный верхний и нижний жар
Представляет . собой . наиболее . энергосберега­
ющий .вид .нагрева . .В .этом .режиме .тепло .равно­
мерно . распределяется . над . и . под . выпекаемым .
изделием . .Влага, .испаряющаяся .при .выпекании .
из .теста .и .начинки, .остается .в .духовом .шкафу .в .
виде .пара . .Поэтому .изделие .не .пересыхает . .
Особенно .хорошо .получаются .изделия .из .дрож­
жевого .теста .– .такие, .как .хлеб, .булочки .или .пле­
тенка . .Этот .вид .нагрева .также .превосходно .под­
ходит . для . изделий . из . заварного . теста . – . таких, .
как .заварные .булочки .
Интенсивный нагрев
При .сильном .нагреве .снизу .корж .пиццы, .получит­
ся .особенно .хрустящим . .Для .творожных .тортов .и .
пикантных .пирогов, .например, .запеканки .по­ло­
тарингски, . нет . больше . необходимости . предва­
рительно . выпекать . корж . . Интенсивный . нагрев .
также . будет . идеальным . видом . нагрева . для . вы­
печки .в .формах .из .белой .жести, .стекла .или .фар­
фора, .у .которых .тепло .отражается .от .стенок .или .
слабее .проводится .