AEG 96901 KFEN - Инструкция (Страница 22)

22
4-5
Варка
Запаривание
картофеля
20-60 мин.
Используйте
небольшое
количество
жидкости , например
: макс.
¼
л воды на
750 г картофеля
Варка
значительных
объемов
пищи, густых
супов и других
супов
60-150 мин.
до 3 л жидкости
плюс ингредиенты
блюда
6-7
Мягкая
жарка
Шницель,
колбаски
“кордон бл¸”,
отбивная
котлета,
фрикадельки,
сырые
колбасы для
жарки, печень,
мучная
подливка,
яйца, омлет,
фритирование
пончиков
непрерывное
выпекание
Время от времени
переворачивайте
7-8
Интенси-
вная
жарка
Картофельные
оладьи,
жаркое из
вырезки,
стейки,
лепешки
5-15 мин.
на каждую
сковороду
Время от времени
переворачивайте
9
Кипячен-ие
Обжари-
вание
Фритиро-
вание
Кипячение большого количества воды, отваривание
“клецок”, обжаривание мяса (гуляш, припущенное
жаркое), фритирование “картофеля фри”
Ступень
нагрева
Способ
пригото-
вления
Назначение
Продол-
жительность
Указания/
Рекомендации