Таблица “жарка, 33 инструкции, таблицы и советы – Инструкция по эксплуатации AEG B4401-5A
Страница 33
33
Инструкции, таблицы и советы
Таблица “Жарка”
Вид мяса
Количе-
ство
Функция духового
шкафа
Уровень
духового
шкафа
Темпе-
ратура
°C
Время
час.: мин.
Говядина
Припущенное
жаркое
1-1,5 кг
Нагрев сверху
и снизу
1
200-250
2:00-2:30
Ростбиф или
филе
на см
высоты
- внутри
красное
на см
высоты
Инфражарка
1
190-
200
1)
0:05-0:06
внутри розовое
на см
высоты
Инфражарка
1
180-190
0:06-0:08
- прожаренное
на см
высоты
Инфражарка
1
170-180
0:08-0:10
Свинина
Лопатка, шея,
окорок
1-1,5 кг
Инфражарка
1
160-180
1:30-2:00
Свиная
отбивная
1-1,5 кг
Инфражарка
1
170-180
1:00-1:30
Жаркое из
рубленого мяса
750 г-1 кг
Инфражарка
1
160-170
0:45-1:00
Свиные ножки
(предва-
рительно
отваренные)
750 г-1 кг
Инфражарка
1
150-170
1:30-2:00
Телятина
Жаркое из
телятины
1 кг
Инфражарка
1
160-180
1:30-2:00
Телячьи ножки
1,5-2 кг
Инфражарка
1
160-180
2:00-2:30
Барашек
Жаркое из
барашка, нога
барашка
1-1,5 кг
Инфражарка
1
150-170
1:15-2:00
Спинка
барашка
1-1,5 кг
Инфражарка
1
160-180
1:00-1:30