Siemens HB 78U570S - Инструкция (Страница 73)

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
72
Мелкая
выпечка
Принадлежности Уро-
вень
Вид
на-
грева
Темпе-
ратура,
°С
Продолжи-
тельность
выпекания,
мин.
Круглое .печенье Противень
2 .противня
2 .противня .+ .универ-
сальный .противень*
3
2+4
2+3+5
t
T
T
150-170
130-150
130-150
10-20
25-35
30-40
Безе Противень 3
T
80-100 100-150
Булочки Противень 2
K
210-230 30-40
Миндальное . .
печенье
Противень
2 .противня
2 .противня .+ .универ-
сальный .противень*
2
2+4 .
2+3+5
t
T
T
110-130
100-120
100-120
30-40
35-45
40-50
Слоеное .тесто Противень
2 .противня
2 .противня .+ .универ-
сальный .противень*
3
2+4 .
2+3+5
T
T
T
180-200
180-200 .
170-190
20-30
25-35
35-45
* . Универсальный .противень .поставьте .вниз . .Его .можно .вынимать .раньше .
Вы хотите печь по
собственному рецепту.
Ориентируйтесь .на .имеющуюся .в .таблицах . .
похожую .выпечку .
Как проверить, пропекся
ли сдобный пирог.
За .10 .минут .до .истечения .установленного .по .
рецепту .времени .выпекания .проткните .пирог .в .
самом .высоком .месте .деревянной .палочкой . . .
Если .тесто .не .прилипает .к .палочке, .пирог .готов .
Пирог опадает. В .следующий .раз .добавьте .меньше .жидкости . .
или .установите .температуру .духового .шкафа .на . .
10 .градусов .ниже . .Месите .тесто .указанное .в .ре-
цепте .время .
Пирог хорошо поднялся
только посередине,
а по краям – плохо.
Не .смазывайте .жиром .бортики .разъемной .формы . .
После .выпекания .осторожно .отделите .пирог .но-
жом .от .стенок .формы .
Пирог сверху слишком
темный.
Поставьте .пирог .ниже, .установите .меньшую . .
температуру .и .выпекайте .пирог .немного .дольше .
Рекомендации
по выпеканию