Gorenje B 9000 E - Инструкция (Страница 18)

Приготовление мясных блюд
Для запекания мяса используйте режимы
нагрева снизу/сверху или вентиляционны й
нагрев.
Н аиболее подходящ ий режим нагрева в
соответствую щ ей посуде вы делен жирны м
ш риф том в таблице приготовления мяса.
При приготовлении мяса всегда
устанавливайте жировой фильтр.
Советы по использованию посуды
0 Вы можете использовать эмалированную
посуду, посуду из огнеупорного стекла,
глиняную или чугунную .
® Н е используйте противни из нержавею щ ей
стали, так как этот материал отражает тепло.
0 Если Вы будете запекать мясо под кры ш кой,
оно останется более сочны м, а духовка не
слиш ком испачкается.
0 В откры той посуде мясо запечётся бы стрее.
О чень больш ие куски печёного мяса лучш е
запекать на реш ётке вместе с глубоким
противнем для сбора капаю щ его жира и
мясного сока.
Примечания к таблице
приготовления мясных блюд
в
таблице приготовления мясны х блю д Вы
найдете данны е о температуре, уровне
установки противня и времени запекания. Так
как время приготовления зависит от вида,
веса и качества мяса, возможны отступления
от таблицы .
е Запекание мяса, птицы и ры бы экономично
только при весе вы ш е 1 кг.
® П ри запекании мяса необходимо добавлять
жидкость, чтобы не пригорали жир и сок. Э то
значит, что при продолжительном
приготовлении необходимо проверять
блю до и доливать жидкость.
® П о истечении половины времени
приготовления переверните куски мяса,
особенно при запекании в противне.
С оветуем Вам запекать мясо сначала
верхней стороной вниз, а затем перевернуть
куски.
0 П ри приготовлении больш их кусков мяса в
духовке может образоваться больш ое
количество пара и конденсата на дверце
духовки. Э то нормально и не влияет на
работу аппарата. П о окончании
приготовления насухо протрите дверцу и
стекло дверцы .
© Если Вы готовите мясны е блю да на
реш ётке, поставьте под неё глубокий
противень для скапливания сока. Р еш етку и
противень установите на телескопические
направляю щ ие или вставьте в рельеф ны е
или реш етчаты е направляю щ ие духовки.
© Н е охлаждайте блю да в закры той духовке,
во избежание конденсации
в 9000... ЕУР 454-441 Е
50 Руководство по эксплуатации, установке и подключению