Рекомендации по жарению в гриле, Запеканки, французские запеканки, тосты – Инструкция по эксплуатации Siemens HB 330.80
Страница 42
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Рекомендации по
жарению в гриле
Для такого веса жаркого в
таблице нет значений.
Выберите ближайшее меньшее значение веса и
увеличьте указанное время приготовления.
Как узнать, готово жаркое
или нет
Используйте термометр для мяса (Вы можете
приобрести его в специализированном магазине) или
снимите ^пробу ложкой^. Для этого ложкой надавите
на жаркое. Если оно твердое, значит оно готово.
Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить
еще.
Жаркое слишком темное, а
корочка местами подгорела
Проверьте уровень установки и температуру.
Жаркое получилось хорошо,
а соус подгорел.
В следующий раз возьмите посуду поменьше или
добавьте больше жидкости.
Жаркое получилось хорошо,
но соус слишком светлый и
жидкий
В следующий раз возьмите посуду побольше или
добавьте меньше жидкости.
Во время приготовления
жаркого образуется водяной
пар.
Вместо режима ^Верхний и нижний жар^ установите
^Гриль с конвекцией^. При этом сок после жарения
не будет так сильно разогреваться, это уменьшит
парообразование.
Запеканки,
французские
запеканки, тосты
Значения, приведенные в таблице, действительны,
если Вы устанавливаете блюдо в холодный
духовой шкаф.
Блюдо
Посуда
Уро
вень
Вид
на
грева
Темпера
тура, °С,
гриль
Продол-
житель-
ность
минут
Сладкие запеканки
(напр., творожная
запеканка с фруктами)
Форма для
запеканки
2
180-200
40-50
Пикантная запеканка из
уже готовых ингредиентов
Форма для
запеканки,
3
210-230
30-40
(напр., запеканка из
макарон)
универсальный
противень
3
210-230
20-30
42