Рекомендации по жарению в гриле, Запеканки, французские запеканки, тосты – Инструкция по эксплуатации Siemens HB 330.80

Страница 42

Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".

Advertising
background image

Рекомендации по

жарению в гриле

Для такого веса жаркого в
таблице нет значений.

Выберите ближайшее меньшее значение веса и

увеличьте указанное время приготовления.

Как узнать, готово жаркое

или нет

Используйте термометр для мяса (Вы можете
приобрести его в специализированном магазине) или

снимите ^пробу ложкой^. Для этого ложкой надавите

на жаркое. Если оно твердое, значит оно готово.

Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить

еще.

Жаркое слишком темное, а

корочка местами подгорела

Проверьте уровень установки и температуру.

Жаркое получилось хорошо,

а соус подгорел.

В следующий раз возьмите посуду поменьше или

добавьте больше жидкости.

Жаркое получилось хорошо,

но соус слишком светлый и

жидкий

В следующий раз возьмите посуду побольше или

добавьте меньше жидкости.

Во время приготовления

жаркого образуется водяной

пар.

Вместо режима ^Верхний и нижний жар^ установите

^Гриль с конвекцией^. При этом сок после жарения
не будет так сильно разогреваться, это уменьшит
парообразование.

Запеканки,
французские
запеканки, тосты

Значения, приведенные в таблице, действительны,

если Вы устанавливаете блюдо в холодный

духовой шкаф.

Блюдо

Посуда

Уро­

вень

Вид

на­
грева

Темпера­
тура, °С,

гриль

Продол-

житель-

ность
минут

Сладкие запеканки
(напр., творожная

запеканка с фруктами)

Форма для
запеканки

2

180-200

40-50

Пикантная запеканка из

уже готовых ингредиентов

Форма для
запеканки,

3

210-230

30-40

(напр., запеканка из

макарон)

универсальный

противень

3

210-230

20-30

42

Advertising