Siemens HB 330.80 - Инструкция (Страница 41)

При приготовлении утки или гуся наколите кожу
птицы в нескольких местах, чтобы жир мог
вытекать.
По истечении двух третей времени приготовления
переверните птицу.
Птица приготовится с румяной корочкой, если
перед окончанием времени приготовления ее
смазать маслом, смочить подсоленной водой или
апельсиновым соком.
Птица Вес Посуда Уро- Вид
вень на­
грева
Темпера­
тура, °С
Продол-
житель-
ность,
мин
Половинки цыпленка, по 400 г Решетка 2 ш 200-220 40-50
1-4 шт.
Куски курицы по 250 г Решетка 2 ш 200-220 30-40
Цыпленок целиком, 1-4 шт. по 1 кг Решетка 2 ш 190-210 50-80
Утка 1,7 кг Решетка 2 ш 170-190 90-100
Гусь 3 кг Решетка 2 ш 150-170 110-130
Молодая индейка 3 кг Решетка 2 ш 170-190 80-100
2 окорочка индейки по 800 г Решетка 2 ш 180-200 90-110
Рыба Значения, приведенные в таблице, действительны,
если Вы устанавливаете блюдо в холодный
духовой шкаф.
Рыба Вес Посуда Уро- Вид Темпера- Продол-
вень на- тура, °С, житель-
грева гриль ность,
мин
Рыба жареная в гриле по 300 г 3 □ 2 20-25
1 кг Решетка» 2 ш 180-200 45-50
1,5 кг 2 ш 170-190 50-60
Куски рыбы, по 300 г Решетка» 4 □ Режим 3 20-25
напр., котлеты
♦ Поставьте универсальный противень на уровень 1.
41