Выпечка, Позиция в духовке – Инструкция по эксплуатации Electrolux EKD 6182
Страница 31
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
ВЫПЕЧКА
°С
@
1 1
МИНУТ
©
°С
®
п
МИНУТ
0
Бисквитный торт без начинки
175
Н
35-45
165
*
35-45
Бисквитный торт с начинкой
150-175
Н
50-60
150
*
50-60
Бисквиты из имбирного теста
175
С
5- 7
165-175
*
5-10
Булочки и пироги
225
С
8-12
185-200
*
10-15
Домашний хлеб с толстой коркой
225
Н
30-35
200-225
*
25-30
Коржи для многослойного пирога 175-200
Н
30-40
165-180
*
30-40
Круглые пышки
225
С
10-12
200
*
15-18
Меренги
100-125
С
40-50
100
*
50-60
Песочное печенье
175-200
С
5-10
175-185
*
5-10
Плоский ржаной хлеб
200-225
С
10-15
185-200
*
15-20
Пшеничный хлеб
200-225
Н
30-40
185-200
*
30-40
Ржаной хлеб
175-200
Н
50-60
165-185
*
50-60
Сдобные лепешки
225-250
С
8-10
200-225
*
10-12
Французские булочки
225-250
С
8-10
200
*
8-12
Шведские колечки к чаю
200-225
Н
15-20
185-200
*
15-20
Швейцарские булочки
225-250
С
5- 7
200-225
*
5- 7
Общие положения
Режим “ускоренный пуск“ не подходит для выпечки бисквитов и меренг.
Всегда перекладывайте свежевыпеченный хлеб на охлаждающую подставку.
Накройте хлеб тканью для размягчения корочки.
Позиция в духовке
О
сновная
духовка имеет 7
рядов полозьев
(см. рисунок):
В = Верхняя часть духовки
(полозья 5-7)
С = Средняя часть духовки
(полозья 3-4)
Н = Нижняя часть духовки
(полозья 1-2)
3-
31
7
1