Bosch HBN 8807 - Инструкция (Страница 103)

Несколько пирогов лучше всего печь по
очереди. Духовой шкаф после выпечки
первого пирога остается горячим, что
укорачивает время выпечки второго пирога.
Вы можете также выпекать сразу два пирога
в прямоугольных формах, поставив их рядом
друг с другом.
При продолжительном времени приготовления
Вы можете выключать духовой шкаф за
10 минут до окончания и использовать,
таким образом, остаточное тепло для
доведения блюда до готовности.
Поджаривание на гриле: Небольшое количество
продуктов укладывается посередине решетки
и включается гриль малой площади.
Используйте микроволны в сочетании с одним
из видов нагрева: это позволит Вам быстрее
приготовить блюдо и сэкономить
электроэнергию.
Акриламид в продуктах питания
о вреде акриламида в продуктах питания сегодня
ведется много дискуссий. Для этой рекламной
брошюры мы сопоставили результаты современных
научных исследований.
Как образуется
акриламид?
Акриламид появляется в продуктах питания не
вследствие попадания извне. он образуется в
процессе приготовления пищи и содержит
углеводы и фрагменты расщепленных белков.
однако до конца природу его происхождения
объяснить не может никто. На содержание
акриламида в пище в первую очередь влияют:
высокие температуры
низкое содержание воды в продуктах
образование толстой корочки.
103