Bosch MCM 50.. - Инструкция (Страница 16)

15
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Сладкие блюда
Яблочный мусс
750 г – 1кг яблок,
250 мл воды,
лимонная цедра,
сахар по вкусу.
z Яблоки помойте и разрежьте на
четыре части.
z Вскипятите дольки яблок в воде с
добавлением лимонной цедры, затем
в течение приблизительно 10 минут
поварите яблоки на выключенной
конфорке.
z Еще горячие яблоки протрите на
2 (4*) скорости.
z Добавьте в готовый мусс немного
сахара.
Взбитые белки «Безе»
(основной рецепт)
3 яичных белка,
1 ст. л. лимонного сока,
150 г мелкого сахарного песка.
z Взбивайте белки в течение
двух минут на 2 (4*) скорости.
z При работающем комбайне добавьте
через отверстие в крышке сахар и
лимонный сок.
z Взбивайте массу еще 4 минуты на
2 (4*) скорости.
Наибольшее количество: двойное
количество продуктов из основного
рецепта.
Шербет из клубники
(на 2 4 человека)
250 г свежемороженной
клубники,
100 г сахарной пудры,
150 мл сливок.
z Все компоненты перемешивайте на
2 (4*) скорости до тех пор, пока не
образуется кремообразное мороже
ное.
Рекомендация: по этому рецепту
можно приготовить мороженое и из
других замороженных ягод, как, напри
мер, из малины, голубики или красной
смородины.
Фруктовый кисель
(на двух человек)
500 г вишни,
500 мл воды,
сахар по вкусу,
125 мл белого вина,
1 ст. л. крахмала.
z Вишню помойте и удалите из них
косточки.
z Добавьте в воду сахар и вскипятите
ее. Дайте вишням минут 10 полежать
в этом сиропе, пока они не станут
мягкими.
z Вишню протрите и еще раз вскипя
тите.
z Крахмал разведите холодным белым
вином, влейте в кипящий вишневый
морс, еще раз все вскипятите и
охладите.
Картофельное пюре
800 г картофеля,
соль, белый перец,
натертый мускатный
орех,
30 г масла,
ок. 200 мл горячего
молока.
z Картофель почистите, помойте и
нарежьте кубиками.
z Вскипятите нарезанный картофель в
подсоленой воде.
z Добавьте перец и мускатный орех и
доведите картофель до готовности в
течение 20 30 минут на слабом огне.
z Слейте воду и еще горячий карто
фель протрите на 2 (4*) скорости.
z Смешайте пюре с маслом и молоком
(с помощью насадки для замешива
ния теста).
z Готовое пюре посолите, поперчите и
сразу же подавайте на стол.
* только для MCM 52../MCM 53..
*)
*)